好吃不過糯米藕 蜜汁甜里桂花香

跟我學做菜吧~這道菜叫做蜜汁糯米藕，蓮藕清脆可口，糯米香甜柔軟，再澆上蜜汁，撒上桂花，飄香十里。

食材：藕、紅棗、桂花、白糖、冰糖、紅糖

1. 將藕洗凈，用刀將兩頭稍微整一下。

2. 颳去外皮。

3. 選擇飽滿的一邊切去頭，用於填米。

4. 將切去蒂頭的藕段放入清水中浸泡15分鐘，然後晾乾水分。

5. 將糯米填入藕中。

6. 將填好的糯米的藕重新把蒂頭蓋回原位，用牙籤固定嚴實。

7. 高壓鍋加水、加糖和紅棗，這裡加熱到糖完全融化即可。

10. 將填好糯米的藕放入糖水中加蓋加熱，旺火燒開高壓鍋發出較大的嗤嗤響後，轉小火再繼續壓制一小時左右即可。

11. 將壓制好的糯米藕取出略微晾涼一下便於改刀。

12. 將糯米藕改刀裝盤，最後澆上少許原汁，撒上桂花即可。

教程來自下廚房。

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