茶席連連看：如何用最寫意的方式喝茶？
我有一席，不求最美但求沉醉
文/蹭茶君
【茶方觀茶】
飲茶是人生一大享受。從茶器的選用，到茶席的設計和演繹，無論是簡約還是華麗，都豐富了愛茶之人的飲茶情趣。一場小滿人文茶會，邀來十位大咖，用心的茶席布置，走心的介紹。十位大咖！十位！~有木有很感動！你可得瞅仔細了!盛況！必須的！
茶席立意：茶人專心奉茶給嘉賓是其本位。茶席是由茶席、茶器、插花三部分組成的一個整體。
茶席構成：茶席選用兩條沉穩的大地色茶席布拼色，壺承是陶藝家樂子硯的一對黑色八角盤，壺是日本陶瓷藝術家Takeshi Omura大村剛的作品，杯子是黑陶和白陶兩色混搭，在一起形成有趣的對比。
核心要義：植物是點睛之作，親自養護的紅楓葉在最美之時與大家分享，前面置以靈璧石，形成山水之勢。左側一盞燭燈，一線吊蘭悠悠垂下，別有生命之趣。
三生Tips：好的茶席的『密碼』就是植物。我茶席上所有植物都是我自己養的，每周我會抽一整天時間來打理植物，用心與花草溝通，在茶席上她們會有靈動的生命體現。
席構成：茶席元素一般包括材質、線條、色彩、造型、意境。其中材質最重要，意境最難，如意境能有哲思即難上加難。
核心要義：好的茶席應有美、有意境、有哲學。心無旁騖，專註於茶和茶湯上，專註於拿起放下間，就能學好茶，包括與茶相關的一切。
朱朱Tips：茶路就是修行路，杯水間自渡渡人。通過茶，我們可以感知生活的味道，尋找到自己的位置，從而得到自在。
茶席立意：原想以古綠色的茶席布為基調，表達勃勃生機的春天至夏天的大自然色彩，以契合當天的茶會的主題「小滿」。臨時有變，隨緣至此。
茶席構成：不同的茶應該配置不同的器皿。由於當天有三道茶方，所以分別用一個大蓋碗、一個小蓋碗、一個紫砂壺來泡相應的茶。
鄧婷Tips：茶席首先要考慮實用性，其次才考慮美感、個人風格等。要注意各種細節。選擇茶器最基本考量就是材質，因為不好的茶器含鉛等重金屬，用之泡、飲茶會損傷大家的健康。再次是壺、茶海、杯子的比例要協調，避免出現倒茶水時「捉襟見肘」的尷尬情況。茶器的大小也應適合自己的身材比例，使用時以個人舒適、方便為宜。
茶席立意：潮州工夫茶的經典場景展現。長衫、古器、鳳凰單叢。
茶席構成：這是傳統的潮州工夫茶器具。潮州本地產的老錫茶船、蘭花壺承、三個若深杯代表「天地人」三者合一，也構成一個「品」字形。海棠杯托及錫茶罐，展現的是走入普通家庭，變成日用家常的工夫茶文化。
中孚Tips：茶席最重要的是簡潔、大方、實用、便利。
茶席立意：當天的茶會主題是「小滿」，所以我當天的茶席布置也契合小滿。茶席的主題色調，選擇了素雅的、符合季節的大自然色彩。
茶席構成：木質壺承是土地的顏色；壺、杯子是淺綠色的，恰似這個季節的植物；水晶杯托，象徵這個多水的季節。花器選用的是一款日本陶器，比較古樸。花選擇了會場提供的芍藥，其實更應選擇應季的石榴花。
壹芬Tips：選擇茶具時應先以茶為中心，再選擇自己適合的尺寸、風格。如身材比較嬌小的茶人，不要選擇太大的器皿，宜選擇自己用起來能得心應手的茶器。
茶席立意：茶人在茶會中不是嘉賓，應該低調，不能喧賓奪主，要符合茶人的姿態。所以我選擇的茶器顏色都較沉穩，是容易讓茶客靜下來，進入茶會狀態的冷色調。
茶席構成：茶器材質比較粗朴，選用日本九穀蓋碗和古老錫制壺承，和手工鍛打蟲蝕茶則，給人以簡樸滄桑之感。
核心要義：一個茶席應該要有點睛之筆，所以席花選擇了一朵顏色較艷的芍藥。
饒藍Tips：茶器的材質很多，它的選擇需要積累的過程。初學布席的愛茶之人，應盡量選擇白瓷、青花等通用的蓋碗泡茶，這種茶器更易觀察茶湯，而且相較而言，價格不算高。
茶席立意：這是一場公共茶會，流動性大，我用簡約的茶器營造基本美感，重在實用。這裡，努力讓一款茶持續10泡的口感都相近，是茶師的根本工作。
茶席構成：煮水是日本的老銀壺，以保持穩定沸度和隨時100%的活水，不降低茶沖泡的活性。茶席布選擇墨綠色搭配亞麻桌布，可以襯托白瓷為主體的茶器組合，形成視覺上的色彩對比。老銅器的花瓶歷經歲月的痕迹，在茶席上顯得穩重有質感，穩住整體氣場。景德鎮手工白瓷壺承，內有儲水的空間，確保茶席的乾淨，和宜興的紫砂壺搭配美感凸顯。
順子Tips：茶席最重要的是簡潔實用，不為了造景而添加無需使用的器具，器之美在於用，多餘的擺設只是累贅。茶席之道如做人之道。
茶席立意：以竹為茶席主題元素，寓意為竹之高風亮「節」，與茶之清正之「氣」，呼應當日小滿這一節氣。
茶席構成：竹製茶席、竹節茶則、竹節蓋置、竹子盆栽，再配以隱山堂君子品茗杯，茶席盡顯古樸雅氣。
花姐Tips：茶席應該以簡、潔、美為考量，要突出主題。即使是一個人的茶席也是有主題的，具體要看每個人想表達什麼。
茶席立意：簡潔、明了。直奔茶會主題，做自己有意思。
茶席構成：選用台灣手作名匠何魁鏡老師的紅銅槌木壺承與純手工鍍銀杯托，與脂紅的鈴鐺杯秀而不媚相得益彰，呈現茶席安靜從容的一方天地。
汪命Tips：在席間，沒有一樣是缺少的，亦沒有一樣是多餘的。是簡潔、是明了、是一切剛剛好。有時候也要符合活動主題。
茶席立意：再美的茶席主角永遠是茶本身，當天希望通過茶湯滋味傳遞小滿茶方的信息。希望讓客人專註茶湯滋味，讓其它因素影響最少。
茶席構成：以一塊古老青磚做茶承，茶席上再置以鮮果，獨特又鮮活。客人杯選用了弦漢黑釉杯，杯子黑色釉水古樸自然，器型優美，大小適中；主人杯則選用白釉玲瓏杯，可觀湯色。因當天有三道茶方，分別對應使用了三個主泡器——葉琴芳全手工朱泥掇只壺、平安春峰二代寶瓶和黃樹藩手拉潮州紅泥沙銚。
騰訊大粵網人文茶會定製金茶方：普洱生茶、正山小種、黑石六堡】
工夫茶人何衛新解密如何沖泡出三款茶的活色生香？
第一道茶是易武喬木野放
朱泥壺能最好地把2013年春的易武正山柔中帶剛的特點表現出來，而且在廣東陳放三年的普洱茶，之前的香氣正在轉化，朱泥壺也能把香氣逼出，顯現優雅的蜜香。
第二道茶是正山小種
薄胎的高溫白瓷寶瓶適合沖泡正山小種，注水的時候沿著寶瓶的口沿緩緩注入，這時候的茶湯香隨水走，湯感稠滑。
第三道茶是黑石山六堡
在沖泡第二道茶的同時，只需要投放少許幾克的六堡，用潮州紅泥沙銚冷水煮開，然後倒出公道轉溫後品飲，這款09年的黑石六堡的檳榔香與葯香都能很好地顯現出來。
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【金茶方】
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