洋蔥還能這樣吃？營養翻倍，減肥防三高！

減肥是一個永久的話題，對於減肥，大多數人會選擇控制飲食和運動，這樣的減肥方法，在營養上，也會損害健康。說到減肥，我會想到洋蔥，洋蔥有很多的養生功效，「醋泡洋蔥」這種吃法，不僅可以自然減肥，還能清洗血管、降血糖、預防多種疾病！

醋洋蔥的功效：

1、減肥

洋蔥中含有硫化物和櫟精，減少血液中的糖分和多餘的脂肪。並且，硫化物可以提高維生素B 1的吸收。醋泡洋蔥減少體內多餘的糖和脂質，促進新陳代謝，是減肥佳品。

2、通便

洋蔥可以增加腸內雙歧桿菌，充分利用低聚糖和食物纖維，改善腸內環境，促進腸道蠕動，防治便秘。

3、促進血液循環

洋蔥中的硫化物可以防止血液凝固，而且，醋可以抑制血液粘稠，醋和洋蔥是促進血液循環的最強組合。

4、降血壓

洋蔥的硫化物和醋有促進血液循環、擴張血管的作用，防治動脈硬化、改善血管壁彈性，降低血壓。

5、降血糖

洋蔥中的硫化物和櫟精，有減少血液中糖分和多餘脂肪的功能，飯後血糖值上升，而洋蔥的食物纖維有抑制血糖值上升的作用。

6、降低膽固醇和中性脂肪

醋泡洋蔥是降低膽固醇和中性脂肪的強有力夥伴。

7、促進新陳代謝

醋里含有的檸檬酸，可以促進新陳代謝，並且洋蔥的硫化物可以提高維生素B 1的吸收，醋洋蔥與富含維生素B1的豬肉同食，效果會更好！

8、預防和改善骨質疏鬆症

洋蔥和醋可改善血液循環，將鈣和膠原蛋白等營養成分傳遞給骨細胞，因此有預防和改善骨質疏鬆症的作用。

9、提高免疫力

洋蔥中含有櫟精，可以刺激免疫細胞、提高免疫力。

10、預防動脈硬化

洋蔥具有抗氧化作用，可以強有力的消除體內活性氧，預防動脈硬化。

醋泡洋蔥的基本做法：

＜材料＞洋蔥1個、食用鹽、醋適量（第一次做選用蘋果醋，刺激比較少，等適應之後再選用糙米醋）、蜂蜜適量

＜步驟＞洋蔥洗凈了去皮，切成薄片，撒上適量的鹽，等洋蔥變軟了的話，放入密封容器，再放入醋（掩蓋住洋蔥即可）用溫開水溶解蜂蜜，然後加入容器里又攪拌，放入冰箱保存。等五天左右，醋泡洋蔥就可以吃了。

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