美國糖尿病協會一日膳食建議
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一學就會的食物份數介紹 美國糖尿病協會一日膳食建議
文圖 大糖
文章來源：輕糖生活
已授權《中國臨床營養網》轉載
血糖控制的路上，小編知道你有很多困惑。其中最大的困惑，可能就是。。。吃。
吃什麼？吃多少？怎麼吃？其實目前並沒有針對糖尿病的標準飲食。關鍵是均衡和適量。
是不是主食吃得越少血糖控制就越好？
主食富含碳水化合物，相較別的宏量營養素脂肪和蛋白質來說對血糖更加有影響。所以一天吃的碳水化合物總量確實非常重要，需要控制和相對保持穩定。在控制碳水化合物總量的基礎上，糖尿病飲食其實並不特殊，是每個人都可以去踐行的健康飲食。五穀和根莖類植物是我們身體的主要能量來源，如果吃的太少，可能會產生酮症酸中毒等嚴重併發症。每天的飲食至少應包含150克碳水化合物。
是不是主食吃得越少血糖控制就越好？
主食富含碳水化合物，相較別的宏量營養素脂肪和蛋白質來說對血糖更加有影響。所以一天吃的碳水化合物總量確實非常重要，需要控制和相對保持穩定。在控制碳水化合物總量的基礎上，糖尿病飲食其實並不特殊，是每個人都可以去踐行的健康飲食。五穀和根莖類植物是我們身體的主要能量來源，如果吃的太少，可能會產生酮症酸中毒等嚴重併發症。每天的飲食至少應包含150克碳水化合物。
到底什麼食物能降糖？
並沒有哪種食物能降糖！！只有對血糖影響多少的區別。碳水化合物含量越少的食物對血糖的影響相對就越小。
究竟怎麼吃，吃什麼，吃多少？除了圓形餐盤法則，大糖在這邊給大家介紹美國糖尿病協會（ADA）健康飲食金字塔的一日膳食建議。每日飲食從下面六大類食物中選擇適宜的分量，食物品種經常更換營養更均衡。
每日建議分量：6-11份
建議食物：玉米、土豆、紅薯、山藥等根莖類植物；蕎麥、小米、小麥、糙米、燕
麥米等雜糧米面
主要營養成分：碳水化合物
每日建議分量：3-5份
建議食物：各種蔬菜，深色的更棒
主要營養成分：維生素 礦物質 及膳食纖維
每日建議分量：2-4份
建議食物：各種水果
主要營養成分：維生素 礦物質 及膳食纖維
每日建議分量：2-3份
建議食物：魚蝦、雞蛋、大豆製品、精肉
主要營養成分：蛋白質
每日建議分量：2-3份
建議食物：原味牛奶和酸奶
主要營養成分：蛋白質 碳水化合物 鈣質
每日建議分量：4-5份
建議食物：烹調用植物油
主要營養成分：脂肪
每個人因為身高、體重和活動量的不同，每日所需熱量和食物份數也會有所不同。以上每日建議分量可以給大家一個大致的參考。具體個性化的方案還是需要專業營養師的幫助。
小編知道定會問，這個每日建議分量里的「份」怎麼界定呢？
為什麼不用幾碗幾杯呢？因為每家的碗杯大小都不一樣，用碗和杯子作為計量單位很難有統一的標準。
為什麼不用多少克呢？恩，這確實是個相對精確的辦法。但是準確估計食物分量這件事其實挺有難度的，食物秤又不是在每個地方都有的，外食或者聚餐可能就不方便了。
所以美國糖尿病協會（ADA）推薦用「食物份數」作為計量單位。雖然有小誤差，但能夠對食物數量做大致的估計。方法簡單，實用，有意思。
一學就會
食物份數介紹
要學會食物份數的概念，你需要有一隻。。。手！！
一份蔬菜或奶製品大概是下圖握拳手體積的大小（先別考慮手的大小哈，自己用自己的手就好）。
一份水果和主食大概是下圖握拳手圈出部分體積的大小（半個拳頭左右）。
一份蛋豆魚肉類大概是下圖手掌圈出部分體積的大小（去掉手指的手掌）。
一份油脂大概是圖中藍色部分體積的大小。另外想吃個糖分高的小糕點、小甜品或者能量密度比較大的堅果，也可以按照這個分量來控制。
小編知道，你一定已經伸出自己的手來比划了：）今天準備食物或者吃飯的時候就試試這個小方法吧~
中國臨床營養網編輯部:王璐璐
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