秋冬季節減肥又美容的神奇食物

這個又可以減肥又可以美容的神奇食物就是牡蠣。在秋冬季節，牡蠣非常的肥美。它不只是美味，而且營養價值很高，低脂肪高的蛋白質適合減肥。

牡蠣中有氨基酸（18種），維生素A、B1，B2，礦物質鋅、鐵、鈣、肝糖（葡萄糖），牛磺酸（氨基酸的一種）等大量的營養物質，因此牡蠣有海的牛奶和海的完全食品的美譽。特別值得一提的營養素是，鋅，糖原、鐵、牛磺酸。

魚類和貝類都含有鋅，但是牡蠣裡面含量最多，是其他貝類含鋅量的10倍以上（100g中牡蠣是13.2毫克，蛤仔1.0毫克，蜆貝2.1毫克）。如果成人女性每天吃一個牡蠣的話，一天所需的9～10㎎鋅就可以達標了。

鋅的作用，他可以促進細胞的新陳代謝，促進皮膚和頭髮滋潤，提高免疫力，精力增強，達到美肌效果，體內很多酶活性化等，皮膚就會變得有彈力，讓身體健康並且保持美麗。

如果鋅攝取不足的話會有味覺障礙，脫毛，抑鬱，生殖功能低下，傷口很難治等的癥狀出現。

肝糖，可以提高肝臟的功能，有活躍肌肉和大腦的作用。可以迅速的恢復疲勞。可以保持一定的血糖值，也有提高集中力的作用等。

鐵，吸收血紅素鐵對貧血預防有效。鐵可以保持體溫，對身體有保溫的作用。有寒症的人應該攝取一些鐵元素。可以緩解心跳、氣急、疲倦、和貧血等。

銅的含有量也很高。銅和鐵的合成形成血色素，可以促進鐵的吸收。

牛磺酸，有的營養飲料裡面也含有牛磺酸。它是氨基酸的一種，有抗疲勞和防止乳酸增加的作用，疲勞恢復了，就可以提高肝功能，還可以預防脂肪肝，還有抗肥胖的作用，抗膽固醇的提高，解除壓力等各種各樣的效果。

防止食物中毒，首先要吃健康海域里的食物，污染海域的東西不要食用。牡蠣的主要食物中毒的原因是諾瓦克病毒，被稱為SRSV（小型球形病毒），身體健康狀態不好的時候和疲勞的時候等多吃食物會中毒。這個病毒存在於牡蠣的內臟，即使清洗也洗不掉。但是85度以上加熱1分就可以殺菌了。要是油炸的話就要180度以上加熱4分鐘。

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