這道菜叫「生離死別」，你吃過嗎？

網上曾羅列最殘忍的10道菜，依次是猴頭、三吱兒（剛出生不久的小老鼠）、燒驢肉、鐵板甲魚、烤鴨掌、活叫驢、龍鬚鳳爪、風乾雞、醉蝦、脆鵝腸。你吃過其中幾道菜？

活吃八爪魚（圖注）

個人覺得，如果僅從感官上排名，第一名應該是「活吃八爪魚」。看著盤子里還動來動去的爪子，心裡就瘮得慌。

不得不承認，我還是錯了，世間沒有最殘忍，只有更殘忍。因為，所有號稱「最殘忍」的菜，在下面這道菜面前，都黯然失色。

這道菜的名字叫「生離死別」，聽上去好像給情侶吃的。但是，了解這道菜的真相後，相信你會大倒胃口。

怎麼做的呢？

本來是「猴頭」的菜變成了「人頭」，反諷不錯（圖注）

把活甲魚（鱉））塞進蒸籠，只留一個小孔，孔外放一碟香油之類的調料。烹調開始後，蒸籠里熱氣升騰。甲魚在裡面受不了，為了降體溫，就通過小孔伸出頭來喝香油。最後，甲魚熟了，香油也浸進五臟六腑了。換句話說，入味了。然後，把甲魚取出放盤子里，再把梨切成瓣放在周圍。於是，大功告成，這就是名菜——生梨（離）死鱉（別）。對不起，我沒找到這道菜的照片，自個兒想像吧。

問個問題：你知道「生離死別」這道菜是那個省的特色嘛？

估計不少人的答案是廣東。的確，這個地方什麼都敢吃，發明出不少新菜品。不過，「生離死別」這道菜卻不是廣東出品。正確答案可能讓很多人意外——河北。

鱉（圖注）

看了這些菜，你還相信孟子說的「人之初性本善」嗎？反正我不信。竊以為，人是善與惡的混合體（西方人所謂的天使與魔鬼合一），在不同的環境和條件下，表現出善或者惡的一面。