這4類讓血脂飆升的食物不能碰！

高血脂食療方

血脂出現異常後，無論是否採取藥物治療，都必須進行飲食調理，倡導科學合理的飲食療法。

總體原則應以清淡為主，主食由精米精面變為粗細搭配、多吃雜糧，並增加玉米、小米、全麥面、筱面、蕎面等成分，保持碳水化合物供熱量佔總熱量的55％以上(總熱量攝入以維持標準體重為宜)。多吃新鮮蔬菜、水果。蛋類和肉類可以相應減少，但不可不吃。具體來說，肉類以瘦肉為主，一般一天一兩；蛋類含有豐富的蛋白質，可以一天吃一個，但是甘油三酯高的患者建議少吃。

除了在飲食中把握上述原則外，在飲食習慣上還要提倡細嚼慢咽。因為臨床上發現許多血脂紊亂的患者有進食過快的毛病，不僅容易導致進食過多，引起肥胖，還會使脾胃之氣受損，引起消化不良。

下面推薦幾款血脂異常的食療方：

木耳燉豆腐　水發木耳100 克，豆腐500克。木耳去雜洗凈，撕成小片；豆腐切成片。待鍋內油熱後，投入蔥姜煸香，加入豆腐、木耳、精鹽、味精和適量水，武火燒沸後，改為文火燉至豆腐入味即成。

山楂燉桂圓　山楂10克、桂圓6顆，剝皮洗凈。水煮沸後將山楂和桂圓倒入燉煮，放入冰糖，煮15分鐘即可。

海帶綠豆湯　海帶150克，綠豆150克，鹽少許。將海帶浸泡、洗凈、切塊，然後與綠豆共煮至豆爛，最後加入少許鹽即可。

香菇首烏粥：取干香菇30 克，何首烏12克，粳米100克。將香菇提前泡發，洗凈切成小塊；何首烏研為細末，與粳米同入鍋，加水適量，文火煮粥，快熟時加入香菇，代早餐服食。香菇含有核酸類物質，可抑制膽固醇的產生，防止脂質在動脈壁沉積，預防動脈硬化。何首烏含有一種成分叫卵磷脂，卵磷脂進入血液可吸附血管壁上的膽固醇，從而降低血脂和減少動脈粥樣硬化，可治療心血管疾病如高血壓、高血脂等。長期堅持服食，降脂效佳。

木耳山楂粥：取木耳10克，山楂30克，粳米100克。將木耳泡發洗凈，與山楂、粳米同放沙鍋內，加水適量，煮粥，代早餐空腹服食。木耳有抗血小板凝聚、降血脂和阻止血膽固醇沉積的作用；山楂有強心、擴張血管、增加冠狀動脈血流量、改善血循環和促進膽固醇排泄而降低血脂的作用；粳米益胃。常服此粥對防治高血脂症和動脈粥樣硬化有良效。

澤瀉荷葉粥：澤瀉20克，荷葉15克(藥店有售)，粳米100 克。澤瀉研成細粉，與荷葉、粳米一同入鍋，熬煮成稀粥，熟後加入白糖適量調味，代早餐服食。澤瀉在降低血清膽固醇的同時，降低甘油三酯，升高高密度脂蛋白。另外，澤瀉還有抗心肌缺血、降壓、降血糖等作用。荷葉有清熱化濕、減肥消脂之功。常服此粥對防治動脈粥樣硬化、冠心病有顯著效果。

山楂冬瓜湯：干山楂25克或鮮山楂15克，冬瓜100克。將山楂、冬瓜連皮切片，加水適量煎煮20分鐘即可，吃山楂、冬；瓜，喝湯。每日1劑。山楂有擴張冠狀動脈和促進膽固醇排泄的作用，能降血壓、降血脂。冬瓜是瓜蔬中唯一不含脂肪的，所含的丙醇二酸可抑製糖類轉化為脂肪，有防止體內脂肪堆積、血脂增高的作用。常飲此湯有顯著降血脂的效果。

高脂血症飲食偏方10則

1、粳米100克，洗凈入鍋，加水500毫升，煮至米開花，調入玉米粉50克，再稍煮片刻即成，每日分3次服食。

2、將豆漿500毫升，粳米50克，砂糖適量，同放入砂鍋煮至粥笛，每日早晚溫熱食。

3、鯽魚1條，赤小豆60克，紫皮大蒜1頭，蔥白1小段。將鯽魚去鱗及內臟，加蔥、姜、料酒、大蒜同赤小豆一起用文火燉熟，食魚飲湯。

4、黑芝麻、桑葚各60克，大米50克，洗凈搗碎入砂鍋內，加清水3碗煮成糊狀，再加白糖果10克調服，每日2次。

5、山楂、銀花、菊花各25克，放入茶杯內，沖入開水，加蓋悶片刻飲用，每日3次或代茶頻飲。

6、綠豆21粒，胡椒4粒，同研末，用開水調服。

7、山楂15克，荷葉12克，水煎代茶頻飲。

8、大蒜榨汁，單味飲服，或加奶油適量調勻飲服。也可用大蒜油製成膠丸，飯後服用，每次3粒，每日3次，一個月為一個療程。

9、嫩柿葉適量，將之用細鐵絲或竹條串起，放入80-90度的熱水浸泡30秒鐘，撈起，置陰涼處風乾，切碎，每次用10克，開水泡，當茶飲。主治高血脂。

10、乾花生殼50克，水煎服，日服一劑。主治高血脂。

高血脂的民間偏方：

1.蓮藕：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。經常多吃蓮藕。吃法：炒蓮藕、清水煮。

2.羅布麻茶：

羅布麻茶葉中富含槲皮素、芸香苷、強心苷等黃酮類物質，而黃酮類物質是很好的抗氧化劑，它清除自由 基的能力是維生素C的幾十倍，能有效的清除血管內垃圾，防止血管氧化，增強毛細血管的抗性;

羅布麻茶葉富含、鈣、錳、鎂、鋅、硒、鍶等多種微量元素，其中鉀可以調節細胞內適宜的滲透壓和體液的酸鹼平衡，參於細胞內糖和蛋白質的代謝，在攝入高鈉而導致高血壓時，鉀具有降血壓作用，經常喝羅布麻茶可以.補充大量的微量元素，.補充血鉀，平衡血鈉，平衡血壓;

羅布麻茶含有鞣質，類似於維生素P活性，能保持或恢復毛細血管的正常抵抗力，增強血管的柔韌性和彈性，能降低血清膽固醇，防止脂肪在血管壁中沉積;羅布麻茶葉中的單寧酸能抑制血壓升高，並對高血壓患者的血壓進行降低的作用，特別是羅布麻茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用，茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂。

每天喝3杯茶，6周後血壓可下降7個百分點，這可能是其中所含的植物化學成分起的作用，特別是常飲像康源茶館羅布麻茶，這樣通過清除血液及血管壁上的雜質，改善心血管功能來實現降壓的天然養生茶飲。

單味中藥萊菔子具有很好的降血脂作用

隨著生活水平的提高，高血脂症已成為困擾中老年人的常見病，而由此引發的心腦血管疾病也嚴重威脅著中老年人的生命，所以降低血脂刻不容緩。最新臨床研究發現，單味中藥萊菔子具有很好的降血脂作用。

萊菔子是一味臨床常用中藥，俗名蘿蔔籽；性味辛、甘、平；歸肺、胃經。能消食除脹，降氣化痰。之所以能降血脂是取萊菔子能升能降、利氣祛痰之長，以調整臟腑機能，改善機體代謝，促使脂類物質排泄，從而加快血清中膽固醇和甘油三酯的清除，使得血脂降低。把萊菔子炒至爆殼，研成末，每次 6克，每天1—2次，飯後服，7—10天為一療程。萊菔子甘平無毒，久服不傷臟腑，最宜治老年人形體肥胖，氣滯痰濕所致的高脂血病症。

高血脂不能碰的食物

1、高脂肪食物豬油、肥豬肉、黃油、肥羊、肥牛、肥鴨、肥鵝

這類食物飽和脂肪酸過多，脂肪容易沉積在血管壁上，增加血液的黏稠度。飽和脂肪酸長期攝入過多，可使甘油三酯升高，並有加速血液凝固作用，促進血栓形成。要把每日的脂肪攝取量限制在總能量的30%以下，其中飽和脂肪酸攝取量則限制在7%以下。烹調時應採用植物油，如豆油、玉米油、葵花籽油、茶油、芝麻油等，每日烹調用油10～15克。

2、高膽固醇食物動物內臟、蛋黃、魚子、魷魚

膽固醇是人體必不可少的營養物質，但攝入過多的確害處不少。膳食中的膽固醇每日應不超過200毫克。國人比較偏愛動物內臟，常認為「吃什麼補什麼」。然而，動物內臟如肝、腎、肚、腸、腦等大多屬於高膽固醇食物。因此，為避免攝入過多的膽固醇，應嚴格限制進食動物內臟。

海鮮的膽固醇含量一般都不太高。其中蝦、蟹、沙丁魚和蛤類的膽固醇雖多些，但大多集中在頭部和卵黃中，食用時只要除去這兩部分，就不致攝入過多的膽固醇。

存在於稻穀、小麥、玉米、菜子等植物中的植物固醇，在植物油中呈現游離狀態，有降低膽固醇的作用，大豆中的豆固醇有明顯降血脂的作用。提倡多吃豆製品。

3、高糖食物白糖、紅糖、乳糖、蜜糖、糕點

適當減少碳水化合物的攝入，不要過多吃糖和甜食。因為糖可轉變為甘油三酯。每餐應七八分飽。應多吃粗糧，如小米、燕麥、豆類等食品。這些食品中食物纖維含量高，具有降血脂的作用。

4、酒類白酒、啤酒、果酒

酒精可激活脂肪組織中的脂肪酶，促使脂肪酸釋放到血液中。酒精在肝臟中氧化消耗輔酶，使脂肪酸氧化不足，促使合成甘油三酯。酒精還能抑制血液中極低密度脂蛋白的清除，可誘發高血脂。據有關資料，適量飲酒可以促進高密度脂蛋白的合成。如果過量飲酒，特別是喝醉酒，肝臟會大量合成低密度脂蛋白。因此，飲酒千萬不能過量。