滋陰潤燥食蜂蜜

蜂蜜始載於《神農本草經》又稱：「 岩蜜」「 石蜜」「 石飴」「 蜂糖」。《本草綱目》中載：「入葯之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。生則性涼，故能清熱；熟則性溫，故能補中；甘而平和，故能解毒；柔而濡澤，故能潤燥；緩可去急，故能止心腹肌肉瘡瘍之痛；和可致中，故能調和百葯，而與甘草同功。」可見蜂蜜功效顯著，又是尋常可見之物，因其滋陰潤燥功效顯著，最宜秋季食用，所以今天就帶大家了解一下蜂蜜。

蜂蜜是一種營養豐富的食品，所含果糖和葡萄糖易被人體吸收。據USDA 國家營養資料庫顯示，一湯匙蜂蜜（約21 克）含有64 卡路里熱量，17.3 克的碳水化合物，不含脂肪以及蛋白質。蜂蜜中含有少量的維生素和礦物質。加蜂蜜而不加糖的結果會導致血糖水平逐漸升高，減輕機體的飢餓感。蜂蜜還具有抗氧化、抗菌以及撫慰心理的作用。

需要注意的是，生蜂蜜和經巴氏殺菌的蜂蜜都可在市場上買到。生蜂蜜直接從蜂巢中獲得並直接裝瓶，這樣的生蜂蜜中含有微量的酵母、蜂蠟和花粉。食用本地生蜂蜜或可導致季節性過敏，其原因是患者反覆暴露於該地區的花粉中。經巴氏消毒過的蜂蜜在加熱過程中則可去除這些雜質。