冬吃紅棗益氣養血不宜用水煎

健康 11-21

紅棗是冬天不可代替的養生食材，相信很多人都會有在冬天吃紅棗的習慣。今天，想要為大家介紹的就是在冬天吃紅棗會有哪些好處，以及吃紅棗會有哪些禁忌，一起來往下看看吧。

冬天吃紅棗的好處

冬天適量補充維生素，可防止感冒的發生。而現代研究發現，紅棗中所含的維生素 A、維生素 C和維生素 D，大大高於蔬菜和水果。尤其重要的是，紅棗中還含有生物類黃酮物質，能保護維生素 C不受破壞，因此人們把紅棗譽為「天然的維生素丸」，是人體增加免疫力、抗衰老的補品。

中醫認為紅棗有益氣養血、健脾益智之功，民間有「一天吃三棗，終身不顯老」之說。紅棗味甘性平，能調百味，既能滋補養血，又能健脾益氣，抗疲勞、養神經，保肝臟、抗腫瘤、增強機體免疫力。特別是用於貧血虛寒、腸胃病的防治十分有效，長期服之可延年益壽。

與此同時，冬天吃紅棗應該注意哪些呢？

冬天吃紅棗的注意事項

最好不要用水煎煮。因為溫度超過80℃，棗裡面的維生素C就被破壞了。用清水洗凈後，生吃是最有營養的，每天堅持吃5～8枚紅棗，對身體非常有益。

食用紅棗後，不要馬上吃高蛋白食品。吃紅棗之後不要馬上進食蛋白質高的食物，比如是海鮮和奶製品。因為維C會使這兩種食品中的蛋白質凝成塊不容易吸收，所以要在吃棗1～2個小時後，再吃高蛋白食品。

服用退熱葯時禁忌食用。服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物紅棗容易形成不溶性的複合體，減少初期的吸收速度。大棗為含糖量高的食物，故禁忌食用。

服苦味健胃藥及驅風健胃藥時不應食用。苦味及驅風健胃藥是靠藥物的苦味來刺激味覺器官，反射性地提高食物對中樞的興奮性，以幫助消化、增進食慾。若服用以上藥物時用大棗，則明顯地影響藥物的療效。

不宜和黃瓜或蘿蔔一起食用。蘿蔔會有抗熱血酸酶，黃瓜含有維生素分解酶，這兩種成分都是紅棗的剋星，都會破壞紅棗的維生素，從而導致紅棗的營養價值流失。

想要讓紅棗真正起到養生的作用，別忘了以上幾點哦。

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