玫瑰餃子是這樣捏出來的
包餃子，捏慣了「大耳朵」「小枕頭」「麥穗」「金元寶」，是不是還想換換樣兒？那麼不妨試試這款「玫瑰花」的包法。首先聲明，對技術欠佳者建議用葷餡，因為這種形狀的餃子素餡不太好包。
1. 把4 張圓形餃子皮擺成一排，之間互相交疊著，前邊的壓著後邊的約1/3 的位置。
2. 在餃子皮上抹餡料，抹的位置從4 張餃子皮中線起，到餃子皮邊緣之前，最後形成一個長條狀。
3. 把4 張餃子皮沿中線一起對摺。
4. 從餃子皮一頭向另一頭捲起來，最後立起來就是玫瑰花形。
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※這樣包餃子，不破皮不露餡，捏出的褶子特別好看！
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