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冬季養生,你準備好了嗎?



霜降過後,氣溫一下子降到了冰點,這也就意味著冬天要開始了……這個時期養生保健尤為重要,小編整理了一些冬季養生知識,分享給大家,希望大家都健健康康。

(1)俗話說「冬吃蘿蔔夏吃薑」,「十月蘿蔔賽人蔘」,蘿蔔在中國民間素有「小人蔘」的美稱,一到冬天,便成了家家戶戶飯桌上的常客。
蘿蔔所含有的鈣、磷、鐵和核黃素均超過柑桔、梨等水果,維生素C含量尤為豐富,每百克蘿蔔中含量達到33毫克,比桃、蘋果高6-8倍,維生素C有助於增強人體血管的彈性,預防壞血病,作為抗氧化劑還可防止皮膚老化,抑制黑色素合成,保持皮膚的白嫩。除了維生素,白蘿蔔中的膳食纖維含量是非常可觀的,尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富,這些植物纖維可以促進腸胃的蠕動,消除便秘起到排毒的作用,從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況;膳食纖維還能夠抑制膽固醇的吸收,預防高血脂和高血壓。
此刻,是否很迫切想為家人做一道關於蘿蔔的美食呢?
白蘿蔔的5個好搭檔
一、白蘿蔔鯽魚湯
原料:
白蘿蔔、鯽魚、蔥、姜、鹽、雞精(可省),醋(可省)
做法:
1. 鯽魚一條處理乾淨, 白蘿蔔適量
2. 白蘿蔔切薄片,越薄越容易入味;蔥、姜切片
3. 蔥姜入鍋爆香,將鯽魚放入鍋中兩面煎硬
4. 添入湯碗容量1.5倍的水
5. 大火煮開魚湯直至魚湯變成奶白色,轉中火煮至水量減少至2/3左右;加入薄白蘿蔔片
6. 接著煮至蘿蔔到自己喜歡的軟硬程度,調入少量鹽,如果個人喜歡,還可以調 入一點雞精提鮮,一點醋去腥。

二、白蘿蔔+海帶
海帶和紫菜含碘豐富。白蘿蔔和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效,對預防甲狀腺腫大有一定功效。
原料:
白蘿蔔片300克、水發海帶100克;鹽、味精、清湯、香菜、姜
做法:
1、水發海帶洗凈、切菱形塊;香菜洗凈,切斷;姜洗凈,切絲。
2、鍋置火上,倒入清湯大火煮沸,放入白蘿蔔片、海帶塊、薑絲
3、大火再次煮沸後改小火煮約1小時至海帶絲熟爛,加鹽、味精調味,撒上香菜段即可。
三、白蘿蔔+梨
可潤肺、清熱、化痰。梨有潤肺涼心、消痰去火的功效,跟白蘿蔔一起榨汁喝,不僅能掩蓋白蘿蔔的辛辣味,還可以讓食療功效加倍。脾胃不好的人,如果不能喝太涼的果汁,還可以將二者一起煮水喝。
原料:
白蘿蔔、梨、冰糖
做法:
1、原料準備,白蘿蔔去皮
2、把去皮的白蘿蔔切片,大小隨個人喜好
3、把梨也切塊,不用去皮,只要將梨外皮刷洗乾淨就行
4、最後把梨塊和白蘿蔔片一起放入鍋里,加入適量清水和冰糖煮20分鐘即可
5、取湯飲用,果肉不要

四、白蘿蔔+羊肉:
冬季吃羊肉可驅散寒冷、溫暖心胃,還能補氣益血、滋養肝臟、改善血液循環。但「肉生痰」,羊肉吃多了容易上火,如果和有清涼作用的白蘿蔔一起燉著吃,不僅化痰、瀉火,而且還能解油膩,讓營養互補。
原料:
白蘿蔔500 克,羊肉250 克,醬油30 克,白糖50 克,蔥15 克,姜15克,大茴香2 個,植物油50 克,料酒、鹽、味精備適量。
做法:
1、將羊肉洗凈,切成5 厘米見方的塊,用熱水焯一下撈出,瀝水備用。
2、將蘿蔔切成5 厘米見方的塊,用熱水焯一下,湯水備用。
3、鐵鍋內放50 克油,油熱至七成時,放白糖,用鏟子不斷地攪拌至糖冒泡時放肉翻炒,待肉均勻上色後,放醬油50 克,同時放蔥段、薑片、大茴香。
4、蓋鍋蓋燉5分鐘後放入溫水,用大火燉開後,放料酒,改為文火燉。待肉六成熟時,將蘿蔔倒鍋內,放鹽,將肉和蘿蔔燉爛熟時,放味精出鍋裝碗即可食用。

五、白蘿蔔+蔥
冬季是風寒感冒多發的時節。感染風寒後,人會怕冷、怕風、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰,此時應吃些讓人發熱的食物。把蔥段、薑片和白蘿蔔片一起煮湯,有散寒、止咳的功效,這道湯還可預防感冒。
食用宜忌:蘿蔔為寒涼蔬菜,脾胃虛寒者不宜多食,胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌吃。此外,蘿蔔不宜與橘子同食,會誘發甲狀腺腫;不宜與胡蘿蔔同食,使兩種蘿蔔的營養價值都大為降低;生蘿蔔與人蔘藥性相剋,不可同食。

(2)梨,含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、鈣、磷、鐵以及多種維生素,有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、潤肺去燥等功效。
常食梨的人遠比不吃或少吃梨的人感冒機率要低,梨可改善呼吸系統和肺功能,有潤肺的功效,尤其在霧霾嚴重的北方對降低肺部受空氣中的灰塵和煙塵的影響有一定的作用。
那麼,梨怎麼吃潤肺?不同方法吃梨的功效也不同。
生食:吃生梨可以最多地攝入梨中的葉酸和維生素C。生吃梨能清熱降火、解渴潤喉,喝生梨汁還有解酒的作用,能明顯解除上呼吸道感染患者所出現的咽喉干、癢、聲音啞以及便秘等癥狀,具有滋潤喉嚨、補充津液的功效;尤其對緩解肺熱咳嗽、咽干喉痛等症較為適宜。
蒸煮:吃熟梨雖會破壞一些維生素,但可溶性纖維素和礦物質仍可保留,所以熟吃梨也可以生津、止咳化痰。
這裡,小望推薦食譜是:川貝百合銀耳枸杞燉雪梨。
川貝百合銀耳枸杞燉雪梨
原料:
川貝母、百合(干)、銀耳、枸杞、雪梨、冰糖
做法:
1、把川貝母、百合、枸杞用水浸透洗凈。
2、銀耳用溫水泡發,洗凈,撕小朵。
3、雪梨用水洗凈,去皮、去核、切塊。
4、將雪梨、川貝母、百合、銀耳放入燉盅內,加適量涼開水,蓋上盅蓋。
5、大火煮開,改小火煮30分鐘,放入枸杞再煮約10分鐘,加適量冰糖調味,再繼續煮20分鐘或至湯黏稠即可食用。
注意:因梨性寒,脾胃虛寒、消化不良及產後血虛的人,不可多食;腸胃功能不好的人如果吃生梨可能會出現不適,另外由於受寒而引起的咳嗽也不宜吃梨。
穿
選擇冬裝的首要標準就是保暖。
面料保暖在眾多的衣料中,羊毛、氯綸、腈綸、蠶絲保暖性較好。厚的羊毛織物和蠶絲含空氣量大,保暖性就好,尤其羊毛織物的氣孔不是直通的,因此保暖性更佳。其次吸收太陽輻射的熱量,還與衣料的表面狀態有關,各種表面粗糙和起毛的麥爾登呢、制服呢等厚呢大衣是良好的冬令外衣,因為表面光滑的吸收熱量少,表面粗糙的吸收熱量多。
顏色吸熱外套衣料的顏色也很重要,衣料的顏色與吸收日光輻射熱量有密切關係。各種顏色吸熱量由大到小的順序是:黑、紫、紅、橙、綠、灰、藍、黃、白。因此,冬令外衣選深色其保暖效果更佳。
層次多冬季穿衣應多層次。層次多,衣服與體表之間的空氣層也就多,其保暖效果也就好。
裸露部位重點呵護對於裸露的部位要特別注意,頭部、手部以及腳部都需要重點保暖,例如帶上帽子以及手套等。

(1)每天多次搓手,搓手不僅能夠促進手部的血液循環,減少出現凍瘡的可能,同時還能夠預防感冒,並且對於我們的大腦也具有很好的保健作用,所以說,冬天搓手對身體好處大大的有。
(2)每天進行泡腳,這樣不僅可以促進血液循環預防疾病發生,還可以保持體內的酸鹼平衡、放鬆肌肉。泡腳的最佳時間是每晚7-9時,此時是腎經氣血最衰的時候,泡腳可以達到滋腎養肝的作用,切記泡腳水不能太熱,以40度左右為宜,泡腳時間不宜過長,以15-30分鐘為宜,減少寒冷的同時還有助於消除疲勞、促進睡眠,是一種非常健康、科學的生活方式。

冬天空氣乾燥寒冷,對人的呼吸道刺激較大,不適合劇烈運動,但整個冬天不運動又很容易「藏」病,要選擇動作幅度較小有一定熱量消耗的有氧運動。快走、散步、太極拳等運動還是比較適合中老年朋友的,年輕的朋友可以選擇慢跑、跳繩、瑜伽、乒乓球、羽毛球等。
標準運動量是微微出汗正好,如果大汗淋漓、上氣不接下氣則是運動過量了,必須根據自身情況調整鍛煉強度。鍛煉時不宜忽視保暖,不應立即脫掉外衣,等身體微熱後再逐漸減衣,鍛煉結束擦凈身上的汗液,立即穿上衣服,以防著涼感冒。

養生應特別注意精神層面的保健,多發展一些興趣愛好,練字、畫畫、聽舒緩音樂等,愉悅身心、陶冶情操。好心情不僅能夠令心胸開闊,對身體健康的影響也是非常巨大的,並且還具有養胃的功效。現代人很多都出現了腸胃疾病,常常工作生活壓力大,並且睡眠質量也不好,身體長期保持在一個緊繃的狀態,這就導致胃部正常運轉受到影響,所以必須要保持一個好心情,這樣能夠令胃腸道的運轉更加順利的進行。



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