人們在食用柿子時往往會將柿葉忽略掉，其實柿子葉的藥用價值不必柿子低。柿子葉含有豐富的維生素，還有相當數量蛋白質和氨基酸，比我們日常吃的很多蔬菜所含量都要高出很多。用於製作飲品或者食物，對於人體保健，尤其是老年人的高血壓、冠心病等都有很好的效果。

【功效與作用】

中醫認為，柿葉味苦，性寒，無毒。入肺經。 止渴生津、消肺氣脹、降低血壓、軟化血管、清血和消炎。

主治咳喘，肺氣脹，各種內出血；用於肺熱咳嗽；衄血，咯血，吐血，便血，崩漏或月經過多，尿血，以及紫斑；煩熱口渴。

【柿葉茶】

柿葉可以制茶，日本民間素有飲柿葉茶的習慣。柿子葉煎服或沖開水當茶飲，也有促進機體新陳代謝、降低血壓、增加冠狀動脈血流量及鎮咳化痰的作用。

柿葉飲

材料：鮮柿子葉3000克、白糖適量；

做法：將鮮柿子葉洗凈切碎，加水濃煎，去渣取汁1000克，慢火濃縮至稠粘，加白糖吸干葯汁，軋粉裝瓶。

用法：每次沖服15克，每日3次。

功效：澀腸止血，清熱潤肺。適用於腎炎頑固蛋白尿症。

柿子葉山楂茶

材料：柿子葉10克，山楂12克，茶葉3克；

做法：水煎服，或用紗布包好以沸水浸泡10-15分鐘，不拘時頻飲。

用法：每日1劑。

功效：此茶對增加冠狀動脈血流量、降低血脂和血壓較為有利。鎮靜降壓，可用於防治冠心疾、高血脂症和高血壓等心血管疾病。

柿子葉綠茶

材料：柿子葉不拘量，綠茶適量。

做法：將柿子葉洗凈，晒乾（以秋季自然脫落者較好），研細末，瓷罐備貯。

用法每天2——3次，每次取上末6克，以茶葉煎汁，候冷送服。

功效：涼血止血。 肺結核咯血，支氣管擴張咯血，痰中帶血，胃潰瘍出血以及便血、尿血、子宮出血、紫癜等各種出血。

【柿葉煮粥】

柿子葉白糖粥

材料：鮮柿子葉35克，大米100克，白糖30克。

做法：

1、將鮮柿子葉洗凈，放入沸水鍋內焯一下撈出，瀝干水分，用乾淨紗布包好；大米淘洗乾淨，備用。

2、鍋內加水適量，放入柿子葉袋、大米煮粥，熟後揀出柿子葉袋，調入白糖即成。『

用法：每日2次，連服5-7天。

功效：小便短少。

注意：

柿葉茶屬於弱酸性，在飲用時請不要和咖啡或紅、綠茶等鹼性飲料共同飲用，以免身體不適。用開水浸泡的時間要加長，大約需要5分鐘。

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