脾虛患者的飲食宜忌及食療方法

脾虛泛指因脾氣虛損引起的一系列脾臟生理功能失常的病理現象及病證，多因飲食失調，勞逸失度，或久病體虛所引起。常見表現有：面色萎黃、精神疲憊、身倦乏力、食少乏味等。

宜食食物

1、稀軟易消化之物；

2、甘平、甘溫的食物；

3、補脾益氣功效的食物。

如：玉米、土豆、糯米、小米、蕎麥、鵪鶉蛋、紅薯、香菇、山藥、栗子、雞肉、豬肚、羊肚、牛肉、鱖魚、泥鰍、豆角、棗、蜂蜜等。

禁忌食物

1、生冷瓜果蔬菜；

2、性屬寒涼之物；

3、滋膩厚味之物。

如：鴨肉、甲魚、牡蠣、山楂、枸杞子。

脾虛養生粥

1、赤小豆薏米粥

同等分量的赤小豆和薏米，洗凈後，赤小豆泡兩三個小時，薏米泡一個小時，先煮赤小豆，煮開後反覆添加涼水，等赤小豆煮開花後，放入薏米，大火煮開後，轉小火煮至粘稠。

2、粳米粥

粳米50克，葡萄乾10克，以適量清水先煮粳米至九成熟，加入葡萄乾，共同燉煮至稀爛即可。

3、百合粥

百合、蓮子、薏米各適量，同煮粥，加冰糖或白糖調味食用。

4、栗子煲粥

栗子肉20～30克，大米100克，同煮，加白糖或油鹽調味食用。

5、荔枝淮山蓮子粥

干荔枝肉50克，淮山藥、蓮子各10克(搗碎)，煮軟，加大米100克，共煮粥，食用。