牛油果還能這樣吃？搭配米飯和蔬菜，營養更全面
▎綠果果蝦仁飯糰 ▎參考年齡10個月以上的寶寶 ▎
▎▎提供給寶寶的營養
今天和媽媽們聊聊牛油果，它的別稱叫鱷梨，有著綿滑細膩的口感和獨特的清香，是寶寶8個月時就可以開始添加的水果，營養價值非常高。牛油果的脂肪含量高達21g/100g，其中80%是不飽和脂肪酸，即人體所必須脂肪酸，有助於寶寶的大腦發育。另外，牛油果還含有較多的葉酸、葉黃素、維生素E和膳食纖維，有促進神經發育、提高免疫力和預防便秘的作用。
這款飯糰包容了米飯、蔬菜、水果和蝦肉，看上去好像搭配的有些怪異，但其實味道融合的非常巧妙，既有牛油果的清香，又有蝦肉的咸鮮，吃起來比較軟綿，營養也非常豐富。
吃牛油果的方法有很多，比如用勺子挖著吃、和其他食材一起做成泥狀輔食給寶寶吃、塗抹在吐司或麵包上吃，還可以用牛油果蒸蛋、煎蛋....
牛油果是不易過敏的水果，但不是不會過敏哦，第一次添加時還要少量嘗試，確認不會過敏後才可以正式添加哦。
牛油果的價格挺貴的，小小一個差不多要10元，如果挑選的不對，沒在成熟的時候吃，那真是太浪費了。媽媽們仔細看下我給大家的挑選方法吧。
牛油果在顏色發棕、手指輕柔稍感軟度時就代表可以吃了。剛買來的牛油果大多是上圖中第一、二種的樣子，需要放置幾天後才能食用哦。
食材準備：鮮蝦5隻，牛油果半個，熟米飯50克，土豆100克，胡蘿蔔30克
step1：土豆切小塊，胡蘿蔔切得碎一點。
step2：放入輔食機或蒸鍋中蒸熟。
step3：土豆蒸過之後有熱氣，用輔食機攪拌容易將熱氣「燜」在土豆泥中，會變得很爛，不易成型，所以這一步最好用研磨碗搗成泥。
step4：鮮蝦提前放入冰箱冷凍5分鐘，取出後切去頭尾，剝去蝦殼，挑去蝦線。
step5：起鍋燒水，水開後放入蝦肉，煮至熟透。
step6：撈出瀝干，切碎後放置一盤待用。
step7：牛油果對半切開，取出果肉，搗成泥。
step8：然後取一點熱米飯，將胡蘿蔔碎、土豆泥、蝦肉碎混合，攪拌均勻。
step9：再取一個容器，底部鋪上一層保鮮膜，放入混合後的米飯，壓的緊實一點。
step10：再鋪上一層牛油果泥。
step11：將米飯從容器中取出。PS：剛才放保鮮膜就是為了方便取出。
step12：刀上沾一點冷開水，但千萬別用清水哦，以免寶寶拉肚子。
step13：切成恰好寶寶一手抓的大小就可以啦。粉粉的飯糰頂著一層牛油果泥，看上去是不是很像一塊塊小蛋糕，色彩艷麗，口感軟綿細滑、味道鮮美，寶寶肯定會超級愛吃哦。
黃媽愛叨叨
1-牛油果的主要營養價值是不飽和脂肪酸，但吃多了容易不消化，應該適量添加。
2-牛油果切開時，如果果核上粘有腐爛的果泥就說明過分成熟了，這樣的牛油果可不能給寶寶吃哦。
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