蘿蔔這樣吃，比人蔘還要補！

「秋吃蘿蔔勝良藥，蘿蔔賽過小人蔘」，恰逢蘿蔔當季，今天就教大家怎麼吃蘿蔔才最好~

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蘿蔔排骨湯

材料：

排骨1根，蘿蔔1個，鹽、雞精適量。

步驟：

1.先將排骨切段，下熱鍋過一遍水。撈出後瀝干。

2.排骨放入燉鍋，加入適量的水，燉3個小時。期間要將表面油脂撇去。

3.蘿蔔洗凈，去皮，切塊。

4.在排骨燉了1小時後，加蘿蔔，接著燉2小時。開鍋後加入鹽、雞精等調味。

5.喝飽了肉湯的蘿蔔，個大飽滿，補氣養血，是秋天必喝的湯品！

素炒蘿蔔絲

材料：

白蘿蔔、胡蘿蔔1根，食鹽，蔥，姜，調和油，胡椒粉適量。

步驟：

1.白蘿蔔和胡蘿蔔擦絲。

2.熱鍋放油，放入白蘿蔔和胡蘿蔔加適量鹽、胡椒粉翻炒。大概3分鐘左右，就可以完成了。

3.為了有更清甜的口感，不要放水進去炒哦。這樣清爽的白蘿蔔常吃還能瘦身減肥呢！

脆腌蘿蔔片

材料：

白蘿蔔1根，食鹽、醋、生抽、白糖、干辣椒適量。

步驟：

1.白蘿蔔洗凈切片，放進容器中。

2.撒進鹽，攪拌均勻。放置1個小時後，把滲出來的水倒掉。

3.加入適量白糖、生抽、醋和辣椒絲拌勻。

4.腌制兩天左右，就可以吃到開胃爽口的腌蘿蔔了！

燜蘿蔔

材料：

蘿蔔2個，五花肉200g，鹽、白砂糖、醬油、蒜頭、黃豆醬適量。

步驟：

1.先把五花肉切片，在碗內加入油、鹽、醬油和糖，攪拌均勻，腌制豬肉。

2.把蘿蔔切成薄塊備用。

3.炒鍋內，熱油爆香蔥花，蒜粒，倒入腌制好的五花肉和醬料爆炒。

4.炒到豬肉分泌油脂，加入蘿蔔片，燜10分鐘左右即可。

5.色澤鮮艷的燜蘿蔔光看著就讓人覺得很下飯！

蘿蔔糕

材料：

白蘿蔔500g，粘米粉250g，臘腸150g，清水150g，蝦米皮、蔥花、耗油、生抽、老抽、鹽適量。

步驟：

1.把洗凈去皮的白蘿蔔去皮擦成絲條，倒入油鍋炒熟。

2.粘米粉加入清水，攪拌成糊。

3.在鍋內把臘腸丁和蝦米皮翻炒1分鐘。再倒入蔥花炒香，盛出。

4.再加入白蘿蔔絲攪拌均勻。

5.在攪拌好的蘿蔔糊倒入內壁抹油的容器。

6.上蒸鍋蒸1個小時左右。取出放涼。

7.蘿蔔糕切塊，放入油鍋煎炸。

8.煎至兩面金黃即可。吃的時候沾上一個醬汁，簡直人間美味！

冬季不妨多吃點蘿蔔，潤潤身子吧

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