紅薯這樣吃，味好又健康，好吃到你要哭！

馬路邊熱騰騰的烤紅薯不知道刺激了多少人的味蕾，勾起了多少人的回憶。不過，那遠遠不是紅薯最好吃的做法，下面這些紅薯做法好吃到哭！

紅薯玉米煎餅

原料：

500g紅薯、1杯玉米粒，適量香菜、蔥花，?茶匙辣椒，1茶匙孜然，1茶匙鹽，1個雞蛋，?杯黃色玉米粉，?杯植物油。

1. 紅薯洗凈上鍋蒸，待叉子可以輕鬆戳破後關火。蒸紅薯的同時準備好其它原料：香菜、大蒜、小蔥洗凈切末。

2. 在一個大碗中加入煮熟的紅薯，用勺子將紅薯肉壓碎，再加入玉米粒、香菜、蔥花、辣椒粉、孜然、鹽並拌勻。

3. 在拌好的紅薯混合物中倒入玉米粉，打入一顆雞蛋繼續攪拌均勻。

4. 在平底鍋中倒入植物油燒熱，用勺子舀出適量紅薯混合物放入鍋中，並壓成圓餅裝，煎至兩面金黃即可撈出瀝干，配上自製的蘸料食用。

香脆烤薯片

原料：

1000g紅薯、適量橄欖油、粗鹽

1. 烤箱預熱到20℃，紅薯洗凈。

2. 將紅薯切成薄片，如果不太會用菜刀可以用削皮器切。

3. 將紅薯片放在一個大碗中，淋上適量橄欖油，用手將橄欖油塗抹均勻，確保每一片紅薯的兩面都沾有橄欖油。

4. 在烤盤上墊一層廚房用紙，把沾了油的紅薯片放到烤盤上，並在上面均勻地灑少許粗鹽。

5. 將烤盤放入預熱好的烤箱中，烘烤10-15分鐘，取出即可食用。

培根紅薯湯

原料：

6條培根，1杯洋蔥丁，2瓣大蒜末，1杯芹菜丁，800g紅薯，4杯雞湯，2茶匙鹽，?茶匙黑胡椒粉，2湯匙香菜

1. 紅薯洗凈去皮，切成小方塊。

2. 培根切成小塊放入燒熱的鍋中榨出油，將炸過的培根撈出瀝干，多餘的油留在鍋中。

3. 把洋蔥丁、芹菜丁倒入鍋中炒至半熟，再加入切好的蒜末炒出香味。

4. 在鍋中加入紅薯丁、再加入食鹽和香菜末，倒入雞湯，蓋上鍋蓋燜煮20分鐘。再加入少量胡椒粉調味。

5. 舀出一碗紅薯湯，撒上炸過的培根、香菜末即可食用，還可以淋入一些椰奶拌勻食用。

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