用童子尿煮出來雞蛋 好吃到停不下來！

浙江東陽街頭經常可以看到用石塊或者磚頭搭一個臨時的小灶台，上面放一隻大鐵鍋，裡面放著滿滿一鍋雞蛋，鍋裡頭的「水」看上去黃黃的，上面還浮著些許泡沫，百米之外都能聞到煮雞蛋的味道。

事實上，童子蛋就是用童子尿煮的雞蛋，賣童子蛋的小攤遍布東陽大街小巷。一塊五一隻的童子蛋貴過普通的茶葉蛋，可經常賣脫銷。別小看了這一隻童子蛋，它還入選了東陽市非物質文化遺產。

童子蛋首次煮開後，要把雞蛋全部拿出來，把蛋殼敲裂，再放進去煮。過段時間，再把上下的雞蛋換個位置，加入新鮮的童子尿。這樣反覆，用不同的火，整整煮上一天一夜。

童子蛋樣子看起來像茶葉蛋。有人說那是一種香味，讓人垂涎欲滴，也有人說那是一股臭味，讓人覺得很噁心。在不少東陽人眼裡，用童子尿烹煮的蛋，是春季進補的不二之選。賣童子蛋的也總會告訴你，吃了童子蛋，春天不會犯困，夏天不會中暑。

「童子蛋在東陽有很久的歷史，以前生活條件不好，要干農活，能補身子的東西只有蛋。而小便的沉澱物在一段時間後，會形成結晶，這種結晶就等同於一種叫『人中白』的中藥，可以滋陰降火、止血治淤。」東陽市中醫院內科主任吳允華這樣介紹童子蛋。

在東陽市區一所小學，課間一堆小男孩擠在教室外的走廊上吵吵嚷嚷。教室門口放著這種接尿的桶，學生們老早對此見怪不怪，男生們想小便的時候，便會對準教室外的塑料桶。學校的老師，也默許了這樣的行為，他們還會經常提醒孩子們在感冒生病期間不能往塑料桶里尿尿。

那些賣童子蛋的攤販或者是要自己煮童子蛋的人家，會提著塑料桶到各小學去收童子尿，當地人說小孩子超過10歲尿就不能用了。

賣童子蛋的小攤。

光顧童子蛋的食客有很多。一位女士幾年前隨丈夫來到東陽生活，她表示，「以前從來沒吃過，後來吃了一次後就上癮了。」「很好吃的，我一天能吃10個呢。」