吃什麼肉對胃好

脾胃健康有問題，多與飲食因素有關係，所以要想保護好胃部健康，就一定要注意飲食調理，多吃一些養護脾胃的食物，那麼吃什麼肉對胃好呢?

1.豬肉

豬肉可以為人體提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，因為其纖維，結締組織含量較少，肌肉組織中含有較多的肌間組織，故烹調後口感嫩滑，常適量食用可滋養腸胃，增加胃液分泌。

養胃吃法

取豬瘦肉100克，胡蘿蔔200克，陳皮10克，植物油，食鹽，黃酒，香蔥各適量。

將胡蘿蔔洗凈切絲，豬肉切絲後加食鹽和黃酒拌勻，陳皮浸泡軟後切絲;先將胡蘿蔔焯至八成熟後出鍋，再用植物油炒肉絲，陳皮絲3分鐘，加入胡蘿蔔絲和少許食鹽，黃酒炒香，加適量開水燜燒幾分鐘後撒入香蔥即可。這道菜具有開胃健脾，增強消化吸收功能的功效。

2.羊肉

羊肉肉質細嫩，含有人體所需的各種營養元素，脂肪，膽固醇含量較少，並且容易消化吸收，能溫中健脾，可以用於緩解脾胃虛寒所致的反胃，四肢冰冷，畏寒等症。冬天常吃羊肉能抵禦寒冷，還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃黏膜。

養胃吃法

取羊肉120克，當歸15克，將羊肉洗凈，切塊，放入鍋中煮沸後撇去浮沫，撈出，換乾淨的清水，放入羊肉塊，生薑，當歸，用小火煮至熟爛，加食鹽調味即可，此方具有暖胃祛寒，溫補氣血，益胃氣的功效。

3.牛肉

牛肉營養豐富，尤其是蛋白質含量高，但脂肪含量低，具有健脾胃，益氣血，壯筋骨之功效，是養生保健，滋養脾胃的理想食品。而且牛肉中的蛋白質易被人體吸收利用，能提高機體抗病能力，對中氣不足，氣血兩虧，體虛久病者也有補養作用。

養胃吃法

取牛肉250克，洗凈切塊，焯去血水，山藥，蓮子，茯苓，小茴香，大棗各30克洗凈，將小茴香用紗布袋包好，所有食材一同放入砂鍋中，加水適量，小火燉煮至牛肉爛熟，酌加食鹽調味，挑出茴香包，喝湯吃肉。此方具有補脾益氣，調味健胃的功效，適宜脾胃虛弱，氣血不足，虛損羸瘦，體倦乏力的人群調養。

4.雞肉

雞肉中的蛋白質，脂肪，鈣，磷，鐵，鉀，鎂，維生素，煙酸成分含量豐富，是滋補身體常用的食材，有健脾胃，溫中益氣，補虛填精，活血脈，強筋骨的功效，對脾胃陽氣虛弱，飲食減少，脘腹隱痛，嘔吐泄瀉，疲乏無力有很好的食療作用。

養胃吃法

取嫩雞一隻，約750克，薏苡仁150克，將雞宰殺洗凈，颳去毛，剖出內臟，放入沸水鍋內汆燙一下，和淘洗乾淨的薏苡仁一起放入砂鍋中，加開水1000毫升，開旺火燒沸後再轉小火燉一小時，燉至肉爛即可，出鍋前加胡椒粉，味精，食鹽調味即可。本方具有暖胃，補氣，除濕的功效，對脾胃虛弱人群有很好的調理作用。

5.鵝肉

鵝肉是高蛋白，低脂肪，低膽固醇的肉類，富含人體必需的蛋白質，卵磷脂，多種維生素，鈣，鎂，鐵等多種營養元素，對人體健康十分有利，具有滋陰益氣，和胃止咳，祛風濕等功效，適宜身體虛弱，氣血不足，營養不良之人食用。

養胃吃法

取鵝肉500克洗凈切塊，在沸水中汆一下撈起，薏苡仁，茯苓各50克，洗凈。將鵝肉和薏苡仁，茯苓一起放入砂鍋內，加清水適量，淋上料酒15克，用旺火燒開，再轉小火慢燉至肉爛為止，最後加食鹽，味精，小蔥調味即可。此方有益氣除濕，健脾胃的功效。

6.兔肉

兔肉中脂肪和膽固醇含量低，而蛋白質，賴氨酸，卵磷脂，礦物質和煙酸等對人體有益的營養成分含量很高，與其他肉類相比，兔肉的消化吸收率較高，適宜脾胃虛弱，消化不良的人食用，有助於治療胃熱嘔逆症，胃火比較大的人可以多吃兔肉進行保健。

養胃吃法

取兔肉250克，切成塊後洗凈，放入熱水中焯一下，再放入砂鍋內，加適量清水，10克小茴香，適量蔥花燉煮，待湯成半粘稠狀時，加食鹽，香油，再開大火煮沸即成，此方可健脾開胃，適宜於脾胃虛弱人群食用。