晚上常吃這種菜竟會患癌

腌鹹菜怎麼吃才健康

健康一直人們所追求的，即使有的食物對人體有一定的害處，只要正確的食用它，不但可以使人在享受美食的同時，還能降低患病的幾率。所以，鹹菜的正確吃法是相當的重要。吃鹹菜之前可用水煮2分鐘或日照30分鐘，或用熱水清洗的方法處理，可在一定程度上去除鹹菜中殘存的亞硝酸鹽。

因為這種菜本身含有一些危害健康的物質，所以平時多吃一些解毒的食物，這樣有利於毒素不會囤積在體內，比如大蒜、茶葉、維生素C等，既可消除細菌感染，又可防止亞硝酸鹽轉化為亞硝胺，解除癌症危險。

腌鹹菜多長時間能吃

這種菜腌制的時間是有一定的科學性，如果在腌制的中途就食用，對人體的危害更嚴重。所以，喜歡各種鹹菜的朋友，在腌制鹹菜時，時間的把握一定要注意。首先腌制時間2天以內或20天以上。科學測定，鹹菜在開始腌制的2天內亞硝酸鹽的含量並不高，只是在第3—8天亞硝酸鹽的含量達到最高峰，第9天以後開始下降，20天後基本消失。

所以，腌制這種菜的時間一定要把握好，千萬不要減少或加長腌制的時間，這對身體健康是不利的。在這裡，還是要慎重地提醒大家把握腌制鹹菜的時間。

很多食物自身含有較多的營養物質，就是因為人們追求口感上的滿足，而加工這些食物，卻沒想到加工後的食物卻對人體健康有較多的危害。所以，北京腫瘤生物中心專家溫馨提示：鹹菜雖美味，但最好少吃，畢竟它對健康還是有危害的。

提示：細胞免疫療法是利用增強和恢復機體免疫系統的免疫功能來治療腫瘤的技術，此療法提高免疫力，快速清除癌細胞，防止複發轉移，被美國《科學》雜誌評為十大科學突破之首。由於細胞免疫療法「用自己的細胞治療自己的病」，不會產生任何排異反應和毒副作用，被癌患親切的稱為「最不遭罪」的療法。

北京腫瘤生物中心微信關注公眾號：cls-bjwj2y，專家在線一對一問診。更多健康，養生資訊。

請您繼續閱讀更多來自 腫瘤醫生溫洪澤 的精彩文章:

※晚上常吃這種食物竟惹這麼多病 看完還敢吃嗎？
※常吃這幾種蔬菜，癌症很難找上門
※這種日常蔬菜竟可防前列腺癌 番茄這樣吃有抗癌效果
※吃腌菜致癌？孕婦經常吃腌菜，後果變這樣
※6歲孩子竟患上胃癌，都是因為常吃這些
※想怎麼吃就怎麼吃 這種病 瘦子也會患上
※年輕女孩常吃燒烤患癌！這幾種抗癌食物你一定要知道
※這道家常菜好吃還沒什麼熱量，晚餐吃飽還能減肥，常吃還抗癌！
※常吃大蒜抗病抗癌！但這些人吃了卻會病
※人們常吃的八種菜，隔夜後竟有這麼大危害，還是少吃點吧
※蔬菜也會致癌？誰也想不到這幾種常見的蔬菜經常吃很可能會致癌！
※常吃夜宵吃不消，這些病正趴在燒烤攤上等你
※這種蔬菜是我們經常吃到，但卻不知道這樣吃減肥效果這麼好！
※這幾種菜是糖尿病的天敵，糖友要常吃
※早餐不能吃什麼？常吃這6種早餐小心吃出癌症
※小心：這種食物隔夜吃會患癌 可有一個你一直在吃！
※這三種菜要少吃，常吃容易致癌！
※醫生都不經常吃的這幾種菜，你還在吃嗎？吃多了可能患癌症！
※都說常吃隔夜菜致癌，你知道這3類隔夜菜是可以放心吃的么？