常吃夜宵吃不消，這些病正趴在燒烤攤上等你

俗話說，「早上吃好，中午吃飽，晚上吃少」，晚飯吃得太飽對身體不好，胃得不到休息，夜宵就更傷身體了，可能導致多種疾病。

直接傷胃

胃得不到休息，會造成胃脹、消化不良，長期下去容易產生胃痛等癥狀。

容易形成結石

人體的排鈣高峰期在進餐後的4小時~5小時，若吃夜宵，當排鈣高峰期到來時，人已上床入睡，尿液會滯留在輸尿管、膀胱、尿道中，不能及時排出體外，使尿液中的鈣不斷增加，容易沉積下來形成晶體，久而久之就會逐漸形成泌尿繫結石。

容易產生「三高」

若夜宵進食太多，或是頻繁進食，人體的血液在夜間經常維持高脂肪含量，將導致肝臟合成的血膽固醇明顯增多，刺激肝臟製造更多的低密度脂蛋白，容易導致「三高」。

誘發失眠

胃、腸、肝、膽及胰等器官在餐後的緊張工作會傳送信息給大腦，引起大腦活躍，誘發失眠，人的免疫系統會下降。

易得脂肪肝

吃夜宵時攝入蛋白質過多，人體吸收不了就會滯留於腸道中，會變質，產生氨、吲哚、硫化氫等毒素，再加上飲酒，則更容易與酒精性脂肪肝「結緣」。

誘發急性胰腺炎

消化食物過程中，人體將分泌胰液。胰液通過胰管這個「下水道」排至小腸起到消化作用。而胰管較細小，如果吃夜宵過量或過於油膩，特別加上飲酒，刺激胰液過量分泌，大量胰液排除不通暢，胰管壓力升高，胰液向外溢出，就可能產生急性胰腺炎，這種疾病很容易奪人性命。因夜宵吃得太多，半夜胰腺炎急性發作，在睡夢中去世的病例時常可見。

建議不吃或少吃夜宵，但並不是反對所有的夜宵。有些老年人消化功能減退，消化酶分泌減少，採用少食多餐，晚上餓了，當然需要補充營養，適當吃點食物還是必要的。忙於考試複習的莘莘學子，寫功課寫到很晚時，也應該補充點食物。這些夜宵要儘可能口味清淡、易消化、有營養，比如牛奶、湯水之類。

夜宵要少吃，晚餐也不能吃太飽，七分飽最佳。一般來說，如果吃飯時間相對規律、固定，這頓吃了七分飽，第二餐之前是不會提前飢餓的。也就是說，如果提前餓了，就意味著還沒吃到七分飽，可以適當再增加一點飯量。當然，進餐時也需要專心，如果邊吃邊聊或者邊吃邊看電視，就很難感受到飽感，從而不知不覺飲食過量。同時，進餐時也需要注意細嚼慢咽，只有細嚼慢咽才會感受到自己對食物熱情的變化、飢餓感的消退，減慢吃飯速度還可以體會胃裡逐漸充實的感覺。

文/中南大學湘雅醫院消化內科副教授 馮莉娟

圖/源自網路

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