可以降血壓的蔬菜，哪些效果好你知道嗎？

隨著生活水平的提高，以及生活結構的不合理，慢病人群越來越多，高血壓就是慢病其中之一。高血壓是多種心、腦血管疾病的重要病因和危險因素，影響重要臟器如：心、腦、腎的結構與功能，最終導致這些器官的功能衰竭，由高血壓引發的一些併發症，如冠心病、動脈硬化、腦卒中等一些嚴重影響生活質量和威脅生命安全的腦血管疾病困擾著人們。在生活中通過飲食達到預防和緩解高血壓，將併發症的發生降低，是最好不過的控壓途徑。下面小編向大家推薦幾種具有輔助降壓效果的蔬菜：

海帶是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物，營養價值很高的蔬菜，同時具有降低膽固醇，降血壓、降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能，日本人稱海帶為長壽菜。可用於拌、燒、燉、燜等烹飪方法。

菠菜具有滋陰潤燥、舒肝養血等作用，對春季因肝陰不足所致的高血壓、頭暈、糖尿病、貧血等都有較好的輔助治療作用，含有的膳食纖維能延緩動脈粥樣硬化，能降低高血壓患者出現冠心病等風險。

芹菜具有健胃、利尿、降血壓、鎮靜、止血、治療便秘的作用，尿路感染、前列腺炎患者，可經常食用。

洋蔥含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，經常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。洋蔥特含有的含前列腺素A，能擴張血管，因而會產生降血壓作用，前列腺素A還能降低血液粘度，增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成。

醫學研究證明：黑木耳具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度，軟化血管，使血液流動順暢，減少心血管病發生。

苦瓜能護肝、健脾，可降低三脂，對三脂高（高血糖、高血壓、高血脂）的人有很大益處。苦瓜含苦瓜多肽類物質（每百克山苦瓜含多肽類物質25mg）、多肽類物質有明顯的降低血糖的作用，調節血脂，提高免疫力的作用。因而營養學家和醫生都推薦苦瓜為治療糖尿病的良藥。

在大眾化健康食物的蔬菜中，可謂出類拔萃，能增強人體細胞間的粘著力，降低膽固醇，可保持微血管的堅韌性，多吃茄子，對老年人的血管硬化有抑制作用，同時在食療上有降低高血壓、防止微血管破裂的特殊功能。美國醫學界在「降低膽固醇十二法」中，茄子榮居榜首。其實，茄子不僅能降低膽固醇、高血壓，軟化血管，而且還含有抗癌的成分。

西蘭花含有一定量的類黃酮物質，對高血壓、心臟病有調節和預防的作用。同時，西蘭花屬於高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，還可促進腸胃蠕動保障胃腸的健康。

韭菜含有揮發性精油及含硫化合物，具有降血壓、血脂的作用，可減輕和緩解高血壓患者的癥狀。

番茄含有豐富的維生素、礦物質、碳水化合物、有機酸及少量的蛋白質，有促進消化、利尿、抑制多種細菌作用。番茄可以作為降血壓的蔬菜，減輕高血壓患者的癥狀。番茄中的谷胱甘肽，有推遲細胞衰老，增加人體抗癌能力。

圖片來源：網路

作者信息：國家一級公共營養師孫鳳君

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