春季喝綠茶的功效 綠茶搭配這些營養翻倍

喝茶是一件非常講究的事情，而且春季多喝綠茶對身體好，那麼具體好在那哪裡呢？接下來小編將一一介紹春季喝綠茶的功效。

1.延緩衰老

有助於延緩衰老茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。據有關部門研究證明1毫克茶多酚清除對人肌體有害的過量自由基的效能相當於9微克超氧化物歧化酶（SOD），大大高於其它同類物質。茶多酚有阻斷脂質過氧化反應，清除活性酶的作用。據日本奧田拓勇試驗結果，證實茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍。

2、防癌抗癌

春季喝綠茶的功效 綠茶搭配這些營養翻倍

有助於預防和抗癌

茶多酚可以阻斷亞硝酸銨等多種致癌物質在體內合成，並具有直接殺傷癌細胞和提高肌體免疫能力的功效。據有關資料顯示，茶葉中的茶多酚（主要是兒茶素類化合物），對胃癌、腸癌等多種癌症的預防和輔助治療，均有裨益。

3、殺菌

有助於抑制和抵抗病毒菌

茶多酚有較強的收斂作用，對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對消炎止瀉有明顯效果。我國有不少醫療單位應用茶葉製劑治療急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治癒率達90%左右。

4、防輻射

有助於預防和治療輻射傷害

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茶多酚及其氧化產物具有吸收放射性物質鍶90和鈷60毒害的能力。據有關醫療部門臨床試驗證實，對腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射病，用茶葉提取物進行治療，有效率可達90%以上；對血細胞減少症，茶葉提取物治療的有效率達81.7%；對因放射輻射而引起的白血球減少症治療效果更好。

為自己選一款好的綠茶

(1)外形：綠茶的種類不同，外形差別大。眉茶條索均勻，整潔光滑;珠茶緊結，滾圓如珠，重實;烘青、毛峰茶條索緊結、白毫多。

(2)色澤：珍眉呈綠色且帶銀灰光澤，珠茶深綠而帶烏黑光澤，炒青碧綠青翠，烘青呈綠帶嫩黃色，瓜片翠綠。

(3)香氣：有清香，豆香，屯綠有板栗香，舒綠有花香，蒸青有紫菜香。

(4)湯色：湯色清翠碧綠而透明清澈。

(5)滋味：茶湯濃醇鮮爽，回味帶甘。

(6)葉底：明亮、細嫩、厚軟，呈嫩綠色，葉背有白色茸毛。

綠茶搭配這些營養翻倍

綠茶+檸檬更護心

綠茶富含多酚類抗氧化劑兒茶酚，有益心臟健康，可降低患心臟病、腦卒中的風險。美國普渡大學研究發現，在綠茶中加入一些富含維生素C的柑橘類食物，能提高人體對兒茶酚的吸收效率，使兒茶酚的保健功效增加4倍。

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實驗表明，柑橘類食物中，檸檬的效果最好，橘子、橙子、柚子等次之。因此，建議大家在喝綠茶時，加入一兩片檸檬。中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授范志紅提醒，茶水要淡，檸檬也不用多放，免得味道過酸；檸檬以新鮮為宜，最好切成薄片，帶皮放入茶杯中。因為檸檬表皮不僅容易泡出香氣，還利於人們攝取其中略帶苦味的類黃酮物質。用不完的檸檬可以在切口處塗些蜂蜜，用保鮮膜包上，這樣可以保存兩三天。

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綠茶加蜂蜜

1.綠茶有清熱解毒，抗菌消炎的功效。而蜂蜜具有補中益氣，潤腸通便的功效。兩者配伍，相輔相成，應該對治療慢性咽炎有輔助治療的作用。另外，長期飲用這款飲品，不僅可以改善暗沉膚色，還能緩解便秘。綠茶中含有茶多酚、維生素C、兒茶素等多種有益成分，能清除口腔、咽喉的病毒及細菌，清熱解毒、清理腸胃。蜂蜜含糖類、氨基酸、酶類、維生素和少量礦物質，具有殺菌解毒、補中益氣、潤腸通便的功效。蜂蜜的藥用功能：「清熱也，補中也，解毒也，潤躁也，止痛也」。

2.綠茶味苦性寒，含鞣質、葉綠素等，能清熱解毒，抗菌消炎;蜂蜜味甘性平，含糖類、氨基酸、酶類、維生素和少量礦物質，具有殺菌解毒、補中益氣、潤腸通便的功效。兩者配伍，相輔相成，既能殺菌消炎，又能提高機體抵抗力。在慢性咽炎緩解期服用可有效防止複發，對急性咽炎、扁桃體炎效果也很理想。蜂蜜可促進消化吸收，增進食慾，鎮靜安眠，提高機體抵抗力，對促進嬰幼兒的生長發育有著積極作用。

3.蜂蜜幾乎含有蔬菜中的全部營養成分。在冬季每天喝上3—4湯匙蜂蜜，既補充營養，又可保證大便通暢。

綠茶加蜂蜜的做法

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注意蜂蜜不應該用溫度很高的水(甚至開水)沖飲,這樣對蜂蜜本身的營養成分會有很大的損害,更起不到保健的作用。建議先將綠茶用80度左右的水沖泡,(一般綠茶最好不用完全滾開的水立即沖泡,最好是等開水的溫度下降一點後才泡茶,才不至於把綠茶的營養成分殺死)待水溫下降到50度左右的時候倒在另外一個乾淨杯子里,然後加蜂蜜調勻引用。

小編髮現，用壺煮制的茶水更有利於健康。與簡單的在盛有沸水的杯子里泡茶相比，煮茶水的方法可以釋放出更多的抗癌化學物質。茶葉在壺中煮沸5分鐘，抗氧化劑的濃度達到最高峰。抗氧化劑能吸收與癌症和心臟病有關的有害自由基。

喝茶的最佳時機

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早上9點一杯花茶。楊力建議，人一天喝3杯茶最合適。第一杯是早茶，適合早飯後9點到10點飲用，可以起到提神、排毒、抗疲勞的作用，是3杯茶中最重要的。早茶最宜選花茶，花茶經過二次加工，混合了鮮花的濃郁和新茶的清香，能夠芳香醒腦，對一天精神都有提升作用。

但要注意，失眠人群不適合飲用花茶，否則會造成更嚴重的睡眠障礙，過敏體質的人也不宜喝花茶。花茶適合用蓋碗瓷杯沖泡，不強調賞茶，而講究品香。可以用剛開不久的水沖泡，蓋上蓋悶泡一會兒後，揭開杯蓋，可以聞到花茶的沁人芬芳，讓人精神振奮。

下午1點一杯綠茶。第二杯是午茶，在午飯或午覺後的1點到3點飲用最好。午茶可以適當濃一些，能夠降低血脂，保護血管。江用文表示，綠茶之所以具有抗氧化、清除自由基、抗病毒等保健功能，主要是因為茶葉中的多酚類物質。因此，綠茶適合現泡現喝。如果沖泡溫度過高或時間過久，多酚類物質就會被破壞。一般來說，綠茶沖泡水溫以85℃為宜，水初沸即可。沖泡時間以2-3分鐘為好。綠茶與水的比例要恰當，以1:50為宜，常用150毫升的水沖3克茶葉，沖泡出來的綠茶湯濃淡適中。在茶具方面，可以選用瓷杯或是透明的玻璃杯。

晚上6點一杯紅茶。

春季喝綠茶的功效 綠茶搭配這些營養翻倍

春夏季節多喝綠茶。除時間外，喝茶還講究季節。楊力建議，綠茶在春夏喝最順應時節，春天適合喝信陽毛尖和碧螺春，這兩種綠茶都有生髮作用，可以緩解春困;夏天喝綠茶能清熱解毒、降低血脂。另外，熱性體質的人也應多喝綠茶，因為綠茶性涼。需要注意的是，空腹時不宜喝綠茶，其豐富的茶多酚有收斂作用，會刺激腸胃，空腹情況下這種刺激更強。

秋天最該喝青茶。青茶，即烏龍茶，以鐵觀音、凍頂烏龍為代表。江用文告訴記者，烏龍茶介於綠茶、紅茶之間，茶性平和，而且不寒不溫，非常適合秋天飲用，可以興奮神經，使人神清氣爽。泡烏龍茶時，茶葉要多放，一般以10克為宜，約裝滿紫砂壺容積的一半。沖泡時水溫以沸水為宜。烏龍茶可沖泡5-6次，時間可由短到長，以2-5分鐘為宜。

春季喝綠茶的功效 綠茶搭配這些營養翻倍

黑茶冬天喝最適合。黑茶，尤其是熟普洱茶，茶性溫和，冬天飲用最為合適。楊力說，冬天寒氣重，是陽氣閉藏的季節，熟普洱可以生熱暖胃。另外，普洱茶還具有一定的控制體重的作用。用低熱量的普洱茶，代替日常的甜飲料，可以控制熱量攝入。沖泡黑茶可以用小茶碗或紫砂壺，必須用沸水沖泡，才能使其營養成分充分溶出。第一次沖泡黑茶，要用10秒鐘快速洗茶，即先把茶葉放入杯中，倒入開水，過一會兒把水倒掉，再倒入開水，蓋上杯蓋。這樣不僅濾去了茶葉的雜質，而且更香醇。

綠茶禁忌

禁忌人群：發燒者、肝臟病人、尿結石患者、孕婦、哺乳期、胃寒者、經期女性忌食；老年人忌飲生茶。

內容源自養生網

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