多吃傷脾胃 吃太飽10種病「撐」出來

本文導讀：最新研究，提醒那些在飯後揉著肚子、扶著腰、打著飽嗝的人們，哪怕是短期暴飲暴食，帶來的健康災難都無法挽回，不僅體重幾年內會一直上升，對全身的傷害甚至會持續很多年。

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飲食過量還會傷害人體的泌尿系統，過多的非蛋白氮要從腎臟排出，勢必加重腎臟的負擔，久之，腎臟的功能會受到影響。過量還可能影響心血管系統，因為飽食後抬高的膈肌會壓迫心臟，誘發心臟疾患。長期的飽食影響最大的是免疫系統，會造成免疫力下降，產生嚴重的後果。

民間對飲食過量問題早就有明確的認識，俗話說：「少吃嘗滋味，多吃傷脾胃」。各種格言也很多，從方方面面批評那種毫無節制的大吃大喝。

但是由於總體上生活水平的提高，各種攀比之風盛行，很多人炫耀自己的富裕，有些人不自覺地陷入以胖為美的誤區中，比如誇獎人家的孩子都要用「大胖兒子」、「大胖小子」「大胖丫頭「等辭彙，不但要「大」而且要「胖」，認為只有胖才是最好的。其實胖和健康是兩個根本不同的概念，二者不能等同。

我們國家剛剛富裕起來，需要用錢的地方很多，如果不能做到花錢買健康，那麼千萬不要花錢買罪受，不能花錢買病。要珍惜自己的健康，不要有了錢，健康卻沒了。

所有人都有吃撐的經歷

「吃了嗎」，這句國人打招呼時最常說的客套話，足以說明人們對吃的重視。「誰能不吃飯呢？只是現代人的胃口越來越大，吃得越來越好才帶來了問題。」專家說。隨機調查發現，所有人都有過吃撐的經歷，更有人表示，幾乎每天都有吃太撐的時候。

人們吃多的場合，則多見於以下幾個。第一是自助餐。食物選擇豐富，再加上抱著要吃夠本的心態，讓不少人戲稱為「餓得扶牆進，吃飽扶牆出」。第二是商務宴請，因為持續時間長，干坐著太沒意思，只能不停吃，不知不覺就多了。第三是朋友聚會，有酒有肉加上心情大好，最後肚皮就圓滾滾的了。第四是工作太忙吃得太急。從開始進食到大腦接到飽的信號需要20分鐘，很多人通常用不了10分鐘就解決一頓飯，這種情況也容易吃撐。第五是壓力太大，許多人飲食不規律，只有在較為放鬆的晚上才能好好吃頓飯，非常容易吃撐著。

吃的太飽帶來各種病

專家說：「遠古時代，胃除了消化外，還發揮著儲備的功能，吃飽一頓餓三天也沒問題；而現在人們天天有的吃、頓頓吃得好，如果一個人的胃每天能容納1斤的食物，只需填充一半，就足夠其一天所需了。否則，只會讓機體超負荷運轉，造成一系列健康問題。」

1、肥胖。現代人常吃的高脂肪高蛋白的食物，消化起來更加困難，多餘的「營養物質」堆積在體內，其後果就是肥胖和一系列富貴病。「無數科學研究證實，肥胖會帶來包括心血管疾病、高血壓、糖尿病、脂肪肝、動脈硬化、膽囊炎等，再加上由此帶來的併發症，可能達到上百種，非常可怕。」洪昭光說。

2、胃病：專家說，吃得過飽所帶來的直接危害就是胃腸道負擔加重，消化不良。此外，人體胃黏膜上皮細胞壽命較短，每2-3天就應修復一次。如果上頓還未消化，下頓又填滿胃部，胃始終處於飽脹狀態，胃黏膜就不易得到修復的機會，胃大量分泌胃液，會破壞胃黏膜，屏障，產生胃部炎症出現消化不良癥狀，長期以往，還可能發生胃糜爛、胃潰瘍等疾病。

3、腸道疾病：中國台灣科學家發現，脂肪堵塞在腸道里，會造成腸阻塞，大便黑色、帶血。

4、疲勞：吃得過飽，會引起大腦反應遲鈍，加速大腦的衰老。人們在吃飽後，身上的血液都跑到腸胃系統去「工作」了，容易讓人長期處於疲勞狀態，昏昏欲睡。

5、癌症：日本科學家指出，吃得太飽會造成抑制細胞癌化因子的活動能力降低，增加患癌幾率。

6、老年痴呆：日本有關專家還發現，大約有30%-40%的老年痴呆病人，在青壯年時期都有長期飽食的習慣。

7、骨質疏鬆：長期飽食易使骨骼過分脫鈣，患骨質疏鬆的概率會大大提高。

8、腎病：飲食過量會傷害人的泌尿系統，因為過多的非蛋白氮要從腎臟排出，勢必加重腎臟的負擔。

9、急性胰腺炎：晚餐吃得過好過飽，加之飲酒過多，很容易誘發急性胰腺炎。

10、神經衰弱：晚餐過飽，鼓脹的胃腸會對周圍器官造成壓迫，使興奮的「波浪」擴散到大腦皮質其他部位，誘發神經衰弱。

「八分飽」從細嚼慢咽開始

「常吃八分飽，延年又益壽」一點不錯。這「飽」的尺度到底如何拿捏呢？對此，專家表示，做到只吃「八分飽」，最好的辦法就是細嚼慢咽。

第一，把握好吃飯的時間，最好在感到有點兒餓時開始吃飯，而且每餐在固定時間吃，這樣可避免太餓後吃得又多又快。

第二，吃飯至少保證20分鐘，這是因為從吃飯開始，經過20分鐘後，大腦才會接收到吃飽的信號。如果吃飯太快，大腦很可能還沒得到最新情報人就已經吃多了。

第三，每口飯都要咀嚼30次以上。

第四，用小湯匙代替筷子，減慢速度。

第五，可以多吃些涼拌菜和粗糧，生的食物不好好咀嚼就咽不下去，喝燕麥粥一定比喝白米粥慢，吃全麥饅頭也比吃白饅頭的速度慢。

此外，每次少盛一點，吃飯前喝兩杯水或是喝碗湯，買小包裝的食品，多吃粗纖維的、增加飽腹感的食品，比如豆類、魔芋等，使用淺盤和透明餐具，吃飯時有意識地幫別人轉桌夾菜，都是避免吃撐的好辦法。

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