抗癌治療期間的飲食與營養

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作者介紹

方玉：

《中國臨床營養網》專家顧問

北京大學腫瘤醫院臨床營養科科主任，副主任營養師

1994年本科畢業於首都醫科大學預防醫學系，2006年碩士研究生畢業於北京大學醫學部公共衛生學院。

中國抗癌協會腫瘤營養與支持治療專業委員會委員，北京營養學會委員，北京營養學會臨床營養分會理事，北京中西醫結合學會臨床營養分會青年委員。

坐診時間：每周三上午，周四下午

地址:北京市海淀區阜成路52號營養門診二樓

抗癌治療期間的飲食與營養

在抗癌治療前後，合理飲食及良好的營養狀態不僅有利於降低腫瘤病友抗癌治療的副反應，提抗癌治療的耐受性和療效，也能促進受損組織修復，幫助病友早日康復。圍抗癌治療期的一般飲食原則如下：

01平衡膳食，食物多樣化

平衡膳食可以提供給機體最佳的營養素比例，是維持機體健康與良好功能狀態的基礎和保障。根據《中國居民平衡膳食寶塔》與《中國居民膳食指南》推薦，每日宜攝入：碳水化合物豐富的谷薯、雜豆類250-300克；蛋白質豐富的肉100-150克、蛋1個、奶300克、大豆及堅果30-50克；維生素和微量元素、礦物質豐富的多種新鮮蔬菜500克和水果200-400克。考慮到腫瘤的代謝特點，腫瘤病友可以適當減少碳水化合物比例，適量增加蛋白質及脂肪的比例，如大豆製品、堅果及橄欖油、山茶油、亞麻油等植物性脂肪的比例。

02增加蛋白質及抗氧化營養素豐富的食物

經過手術、放療、化療、生物治療後，患者機體能量消耗增加，體內產生自由基增加，免疫力下降。為了幫助受損組織和細胞的修復及提高免疫力，需要在平衡膳食的基礎上增加富含蛋白質、抗氧化營養素及多糖等的食物，入蛋、奶、瘦肉、豆製品，多種新鮮蔬果等。

03對症施治，合理調整飲食

腫瘤病友在治療過程中如果食欲不振，宜注意食物清淡、細軟、好消化並採用少量多餐的原則。如果發生疼痛、噁心、嘔吐等副作用，可及時諮詢醫生開具相應對症治療藥物；出現食欲不振、消化不良建議補充維生素B及消化酶、益生菌等，可選用健脾胃、助消化的食物，如山楂、酸奶、山藥等；對於脾胃功能不調引起的納差，也可以找有經驗的中醫師辯證施治，達到改善食慾、增加進食目的。

04經口進食不足可通過多種途徑補充營養

如果吃飯困難較大，進食過少超過7-10天，預計不能進食超過7天。則需要根據患者的疾病情況制定個體化營養支持方案，如口服補充腸內營養製劑或靜脈營養支持等。具體營養治療方案建議諮詢專業的營養師以及臨床醫生。

05不宜太忌口

腫瘤病友忌口不應一概而論，應根據病情、病性和不同病友體質特點來決定。一般除外食物過敏、胃腸功能障礙、某些代謝性疾病狀態、或正在服用的藥物需要遵醫囑忌口外，不提倡過分忌口，以免影響營養均衡性。

06宜適量運動

抗癌治療期間適當的活動可以幫助您維持肌肉力量和骨骼的硬度，改善體力、減少壓力、治療抑鬱、緩解便秘等。如果病友體力允許，可以每天累計鍛煉30分鐘以上，1周鍛煉5次以上。如果體力較差，也可以從每天鍛煉5-10分鐘開始，逐步增加運動量。比較適合腫瘤患者的運動方式包括散步、打太極拳等。

中國臨床營養網編輯部

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