怎麼吃才叫有營養？

營養是健康的基礎。在全民營養周期間，國家衛生計生委、中國記協、中國營養學會１６日在京聯合啟動中國健康知識傳播激勵計劃的果蔬營養與膳食平衡項目，呼籲公眾攝入足量蔬菜水果，佔到每天餐盤中食物總量的一半。

我國居民營養相關主要問題

1.膳食結構不合理現象較為突出

2.穀類（主食）食物攝入總量下降

3.動物類食物尤其是畜肉攝入過多

4.烹調油和食鹽攝入水平居高不下

5.飲酒率增加

6.年輕人飲料消費增多導致添加糖攝入量明顯增加

7.超重肥胖問題嚴峻，學生超重肥胖繼續增加

8.高血壓、糖尿病等膳食相關的慢性疾病低齡化趨勢明顯

怎樣的飲食結構才是健康的

專家有話說

２０１６版《中國居民膳食指南》建議，普通人每天應該吃３００至５００克蔬菜。與大家通常認為水果不在正餐中的做法不同，這次中國的膳食指南中首次明確將水果列在餐盤中，建議每天食用２００克至３５０克水果。

中國營養學會理事長楊月欣介紹，果蔬中富含人體必需的營養素，蔬菜中富含維生素、礦物質、膳食纖維和植物化學物，水果中則富含維生素Ｃ、膳食纖維、鉀、鎂等。富含蔬菜水果的膳食能夠降低腦中風和冠心病風險，還可以降低胃腸道癌症的發生風險。每天「半斤水果一斤菜」，還會降低肉類、油、鹽的攝入，促進整個膳食的均衡。

來源：新華社，南方都市報

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