千萬別小看黑豆，男女吃了都妙不可言

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文|善君

黑豆是一種豆類植物，古代藥典里的關於黑豆有這樣一些記載，黑豆入腎，乃腎之谷，水走腎經，所以黑豆能補腎、活血解毒、消腫、緩解風熱癥狀。為什麼說男女通"吃"同時也受到老年人的喜歡呢，我們接下來談一談原因。

（1）從古至今擁有一個漂亮的臉蛋是所有女性一直在不斷追求的，女人體內的雌性激素在一定程度上影響著容貌和皮膚狀態，黑豆裡面含有一種黃酮類物質，能夠刺激體內產生雌性激素。同時黑豆也含有豐富的維生E和大量的維生素B，更重要的也含有一種花青素，這些物質可以增強皮膚的抗氧化力，能夠延緩皮膚衰老，還具有烏髮美容的效果。

（2）男人都是家裡重要角色，高壓的工作環境中，消耗了大量的體力和精力，會出現體虛、乏力、多汗等狀況。腎機能的衰退是人老化的徵兆，補腎可以延年益壽，要及時的進行補充體力和精力才能更好的去面對工作和生活的壓力。藥典記載，"食以黑為補"，黑色入腎，豆乃腎之谷，黑豆中含有極為豐富的高優蛋白，不僅能夠補腎，還能養血平肝，促進身體毒素的排除。

（3）便秘是健康身體的頭號"敵人"，身體的毒素大部分通過宿便排出體外，它在體內逗留的時間越長積累的毒素就越多， 極大的影響著我們的健康。老年人由於身體機能的不斷退化，消化和吸收系統也會多多少少出現一些問題，便秘一直困擾著多數的中老年人。黑豆里的粗纖維的含量達到百分之四，可以加速腸道蠕動，緩解和預房便秘的發生。

推薦食譜：排骨黑豆湯、紅糖黑豆包、紅棗黑豆豬皮湯、黑豆羹。

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