炎炎夏日，給家讓做些排毒清爽營養的菜吧

蝦米燒冬瓜

做法：

1.冬瓜去皮去瓤，切成厚片，洗凈瀝干水分備用；蔥切段，再對半切開，蝦米用清水泡一下老出瀝干水分。2.鍋中倒入適量油燒熱，然後放入蔥小火慢煸。3.蔥白煸至微焦撈出。4.轉大火放入冬瓜塊煸炒一小會。5.加入蝦米，反超均勻，6.烹入料酒，加入鹽、蔥綠段翻炒至冬瓜約9成熟。7.加入香油和雞粉翻炒勻出鍋即可。

苦瓜甜椒

做法：

1.苦瓜洗凈，去瓤，切片。2.甜椒去蒂去籽，洗凈切絲。3.姜蒜洗凈切碎。4.熱鍋熱油放入姜蒜煸香。5.放入苦瓜大火翻炒，調入適量生抽。6.炒至8分熟放入甜椒絲炒勻。7.調入適量鹽、雞精。8.翻炒均勻，關火，起鍋。

金針菇滑蛋蝦仁

做法：

1.金針菇去根洗凈，泡入淡鹽水，蝦仁去腸洗凈，加入澱粉，適量鹽，料酒，腌制10分鐘，雞蛋打散2.熱鍋入油將雞蛋炒成蛋花狀，盛出。3.鍋中放入少許油燒熱，加入蝦，炒至變紅下金針菇，炒至發軟，加入炒好的蛋花。4.加入鹽、耗油翻炒至均勻混合，加入少許蔥花，出鍋。

響油白菜

做法：

1.白菜洗凈，撕成小條2.煮開水放入白菜焯至水再次翻滾，將白菜放入冷水過涼，之後加入醬油、醋、鹽糖、十三香3.鍋中加一大匙油，放入適量老乾媽風味豆豉，煸出香味，倒入白菜和調料上，拌勻即可

木耳山藥

做法：

1.山藥切片，木耳洗凈備用2.鍋內放適量水燒開後放入山藥木耳，再次燒開後起鍋瀝水。3.鍋內放適量的油，放入青紅椒，沒有也可以不放，倒入燙好的山藥木耳，加入適量的食用鹽和雞精，點一點白醋，翻拌均勻即可。

荷塘小炒

做法：

1.黑木耳提前用水泡發，摘去老蒂，撕小塊備用；2.蓮藕和紅蘿蔔去皮洗凈、切薄薄的圓片備用，荷蘭豆撕去老筋洗凈備用，玉米粒洗凈備用；3.鍋中放入清水，加一點油和鹽，先把蓮藕和紅蘿蔔片冷水下鍋，把水燒開後再下入荷蘭豆、黑木耳、玉米粒小火再煮20-30秒左右，撈出待用；4.炒鍋放油燒熱，加入蒜蓉爆香，將所有材料一起放入鍋中翻炒，中大火大概翻炒1—2鐘左右（喜歡吃清脆口感的時間可以短些，時間自己掌握），再放入適量的鹽調味即可馬上出鍋。

請您繼續閱讀更多來自 陽光一束 的精彩文章:

※炎炎夏日來一碗清淡的營養湯，而且還美容養顏哦
※這種野菜既營養美味，還能清熱解毒、治療腸炎！城裡卻賣的很貴！
※這麼熱的天，炒這幾道排毒清爽營養的素菜給家人！
※美味又營養的蒸菜 做給家人吃最好
※蜆肉跟韭菜一起炒著吃，營養健康味道鮮美，清肝明目輕鬆排除毒素
※炎炎夏日，營養又解暑的十款靚湯都在這裡，拿走不謝
※夏季沒胃口怎麼辦？吃吃這些菜營養增食慾！
※炎炎夏日 想甩掉多餘的肉肉，只需兩種食材，簡單一拌，清腸減脂還營養
※幾塊錢一斤的它，竟是血管清道夫、天然養胃菜！美味又營養！
※除了涼拌，酷暑蔬菜這麼吃，開胃又營養，美味又清淡
※最清涼的親子活動：在家和孩子做冰棍雪糕，營養美味，拒絕添加劑
※大白菜能防癌？菜心比菜幫更營養？原來白菜這樣吃才對
※水果與蔬菜，吃哪個更營養？
※健康營養的三種養腎食物，冬天常吃不再怕冷
※夏天在家給孩子做冰激凌 營養又健康
※夏季靚湯就要這麼喝，營養足，清熱解毒，化痰去濕！
※木耳菜清脆爽口營養豐富，在陽台種一排慢慢吃！
※營養專家說：人們最愛吃的一種野菜，卻有毒，常吃致癌
※常吃蔬菜的營養排行榜，你吃對了嗎？