點殺活雞吃出兩個雞頭，看看餐館竟然這樣解釋

6月12日晚，瀘州市民王先生約上朋友，來到位於江陽區政府對面的和杏板栗養生雞就餐，並點殺了一隻活雞，就在王先生與朋友快要吃完的時候，卻在湯鍋里發現兩隻雞頭，這讓一行人都很疑惑。然而，餐館給出的解釋卻是：過濾血水的時候，上一隻雞沒撈乾凈的。

驚 點一隻雞吃出兩雞頭

據王先生介紹，6月12日晚與幾個朋友到江陽區政府對面某板栗養生雞就餐，大家都很高興，「聽說這家餐館有點名氣。」王先生說，該店特色是點殺活雞，然後交由餐廳加工成板栗養生雞湯鍋，給人感覺菜品很新鮮。於是，王先生點殺了一隻活雞，當面稱出4.2斤，然後交給服務員，由廚房加工。

隨後，服務員端來一盆熱氣騰騰的板栗養生雞湯鍋，與其他菜品一起，大家有說有笑吃了起來。可快要吃完的時候，突然發現有點不對頭。原來，王先生與朋友分別撈起來了一個雞頭。「一個紅雞冠、一個黑雞冠。」朋友覺得奇怪，明明是點的一隻雞，怎麼回出現兩個雞頭，「難道是老闆『好心』，買一隻雞，送一個雞頭嗎?」

疑 一鍋雞湯究竟藏何貓膩

王先生說，他立馬叫來服務員，對方開始堅持說是一個雞頭的兩半邊，後來看見是兩個顏色的雞頭，無話可說了，就加來大堂經理。大堂經理給予的說法是，「廚房沒撈乾凈。」這讓王先生一行人都很氣憤。

最後，王先生一分不少結賬走人，也沒為難餐館。「並不是我較真，因為這種點殺活雞、活魚的餐館一直有類似現象，也不知道藏有什麼貓膩。若大家都算了，那這個行業會越來越亂。」王先生說，反正自己是不會再到這家餐館吃飯了。

答 廚房沒撈乾凈

13日下午，記者來到王先生與朋友就餐的和杏板栗養生雞店面，餐館服務員先稱不清楚具體狀況，隨後又表示負責人目前出差，無法回應此事。

經過一番交涉，記者終於採訪到餐館負責人陳華珍，據她解釋，當天晚上客人較多，廚房很忙，「每一隻雞宰好過後都會先『穿水』煮一下，過濾掉血腥味，多出來的那隻雞頭應該是上一隻雞『穿水』的時候沒撈完遺留下的。」

陳華珍表示，發生這種情況的幾率很小，板栗養身雞經營五年了都沒有遇到過這種情況，「經營了這麼多年的老品牌，靠的就是老百姓的口碑，我們保證每一隻雞都是活的，絕不可能摻假，欺騙客戶。『穿水』煮一下，再撈起來，這個過程中難免會有漏網之魚，希望能夠得到大家的理解，同時廚房的負責人也得到了相應的懲罰，以後一定會更加細心，讓客人吃得放心。」

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