哪些劇毒蘑菇專家都難辨？貪吃要出人命的！
近日，湖南省疾病預防控制中心透露，2015年該省因毒蘑菇導致的中毒事件數、發病人數、死亡人數最多，分別佔到食物中毒總人數的57.77%、28.26%、84.62%，且基本發生在農村家庭用餐中，給患者及其家庭帶來重大的經濟損失和痛苦。
據湖南師範大學生命科學學院調查，1993-2015年發生在湖南省的蘑菇中毒事件94起，涉及中毒病人495人，其中死亡140人，病死率高達28%。
醫聊君在此呼籲，有些劇毒蘑菇連專家都不好辨識， 千萬不要自行採摘野生蘑菇！ 千萬不要吃來路不明的蘑菇！ 千萬不要為了「一口鮮」去冒生命的風險！貪吃會出人命的！
灰花紋鵝膏
主要特徵：子實體中等大小，5～10cm，灰色至深灰色、暗褐色至近黑色，表面具深色纖絲狀隱花紋。菌柄白色至淺灰色，常被淺褐色鱗片，近頂部有菌環。基部近球形，有菌托。
時間與生境：6-9月份生於闊葉林或針闊混交林中地上。
分 布： 全省各地都有分布。
毒 性：劇毒！是湖南省發生中毒事件最多、中毒人數和死亡人數最多的種類。1994～2015年在湖南長沙、瀏陽、望城、寧鄉、湘潭、衡陽等地發生35起中毒事件，導致350多人中毒，其中82人死亡。
裂皮鵝膏
主要特徵：子實體小至中等，菌蓋5～8cm，純白色，有時中部呈米黃色，邊緣有時有輻射狀裂紋，表面具有細絨毛狀。菌柄白色，有時被白色細小鱗片，近頂部有菌環。菌柄基部膨大，菌托淺杯狀。
時間與生境：6月份生於闊葉林或者混交林地上。
分 布：全省各地有分布。
毒 性：劇毒！2014-2015年在寧鄉、攸縣等地發生4起中毒事件，導致12人中毒，3人死亡。
假淡紅鵝膏
主要特徵：子實體中等大小，菌蓋5～8 cm，純白色，有時中央呈粉紅色，邊緣無溝紋。菌柄白色至污白色，被白色鱗片，近頂部有菌環，基部膨大有菌托，菌托淺杯狀，白色。
時間與生境：6-9月份生於闊葉林或針闊混交林中地上。
分 布：全省分布。
毒 性：劇毒！
條蓋盔孢傘
主要特徵：子實體小至中等，2～6 cm，黃褐色，中央稍下陷且具小乳突，菌蓋具有明顯輻射狀溝條。菌柄頂部黃色，向下顏色逐漸變深，基部黑褐色。
時間與生境：9-11月份生於腐殖質上或腐木上，在一些鋸木廠的鋸木堆上經常發生。
分 布：全省各地都有分布。
毒 性：劇毒！近年來在瀏陽、湘西、邵陽等地發生多起中毒事件，有2人死亡。
假褐雲斑鵝膏
主要特徵：子實體中等至大型，菌蓋6～15 cm，淡灰色、灰色至灰褐色，具深色纖絲狀隱生花紋。菌柄白色，常被白色纖毛狀至粉末狀鱗片，近頂部常具有菌環。菌柄基部具有菌托，淺杯狀。
分 布：全省各地都有分布。
毒 性：有毒。在郴州等地發生多起中毒事件。
異味鵝膏
主要特徵：子實體中等大小，菌蓋5～9cm，純白色至米色，表面常具有氈狀至碎片狀鱗片，常有刺鼻氣味。菌柄白色，有菌環。菌柄基部膨大，近球形，具有白色疣狀、顆粒狀至近錐狀鱗片。
時間與生境：6-9月份生於闊葉林或針闊混交林中地上。
分 布：全省各地有分布。
毒 性：有毒，2003年在宜章發生1起中毒事件。
歐氏鵝膏
主要特徵：子實體中等，菌蓋4～8cm，純白色至米色，邊緣無溝紋。菌柄白色，常被白色反卷纖毛狀或絨毛狀鱗片，基部腹鼓狀至白蘿蔔狀。菌環上位，白色。菌托淺杯狀，白色。
時間與生境：7-9月份生於闊葉林、針葉林或針闊混交林中地上。
分 布： 湘南地區。
毒 性：有毒。
蘇梅島裸蓋菇
主要特徵：菌蓋直徑1~3 cm，半球形，光滑，灰褐色至暗褐色。菌褶直生，灰褐色至深紫褐色。菌柄長4~6 cm，粗0.1~0.3 cm，灰色至灰褐色，中空。
時間與生境：8-11月份，群生於田地或者糞堆上。
分 布：全省各地分布。
毒 性：有毒。在株洲、汨羅、寧鄉、瀏陽等地發生多起中毒事件。
大青褶傘
形態特徵：子實體中等至大型，菌蓋直徑5~20 cm，白色，半球形、後期近平展，中部稍突起，幼時表皮暗褐色或淺褐色，逐漸裂變為鱗片；中部鱗片大而厚，呈褐紫色，邊緣漸少或脫落。菌褶初期污白色，後期淺綠色至青褐色或淡青灰色。菌柄長10~28 cm，直徑1~2.5 cm，圓柱形，污白色，有菌環，基部稍膨大。
時間與生境：5-7月份，群生或散生於草坪、菜地上生長。
分 布：全省各地分布。
毒 性：主要引起胃腸嚴重不適。在衡陽、郴州等地發生多起中毒事件。
日本紅菇
主要特徵：子實體中等至大型，菌蓋直徑6～13厘米，中央下凹，臍狀，後伸展近漏斗狀，邊緣反卷，白色至污白色，表面常具淺褐色鱗狀物。菌肉較厚，白色，不變色。菌褶很密，近白色，受傷不變色。菌柄白色，短，4～6 cm，實心。
時間與生境：6-9月份在闊葉林地上群生或單生。
分 布：全省各地分布。
毒 性：2009年在湖南省雙峰縣走馬街鎮發生1起中毒事件，3人中毒。
點柄臭黃菇
主要特徵：子實體中等大；菌蓋寬5-9cm，扁半球形至平展，中部稍下凹，污黃色至黃褐色，表面黏，表皮常龜裂脫落，蓋緣有明顯棱紋；菌肉污白色，表皮下帶土黃白色；菌褶污白色至淡黃褐色；菌柄長4-9cm，粗1.0-2.0cm，近圓柱形，污黃色，具黑褐色小腺點。
時間與生境:夏秋季生於闊葉林中地上，常群生。
分 布：全省分布
毒 性：有毒。2008年9月12日，湖南省湘陰縣發生一起5人中毒事件。
黃粉末牛肝菌
主要特徵：子實體小型至中等，菌蓋3~6 cm，被檸檬黃色至褐黃色粉末狀鱗片，常開裂形成不規則的鱗片狀，菌肉淡黃色，受傷後變為藍色。菌管初期青黃色，成熟後呈淡黃褐色，傷後不變色或變為淡藍色。菌柄被有與菌蓋同色的粉末狀鱗片。
時間與生境：夏秋季生於針葉林或針闊混交林中地上。
分 布：全省各地分布。
毒 性：有毒。
亞稀褶紅菇
主要特徵：子實體中等至大型，菌蓋直徑6～12 cm, 成熟後中部長下凹呈漏斗狀，菌蓋表面淺灰色至煤灰黑色，成熟後常向上反卷，邊緣無條棱。菌肉白色，受傷後易變紅色而不再變黑色，菌褶白色，傷變紅色，菌褶厚，稍密至稍稀疏，不等長，脆而易碎，直生。菌柄粗短，一般5～9 cm,淺灰色，內部鬆軟。
時間與生境：夏秋季7月上旬-9月下旬生長於馬尾松與栲樹等山毛櫸科植物的混交林中。
分 布：全省各地分布。
毒 性：劇毒，近年來在湖南、湖北、浙江、貴州、雲南頻頻發生中毒事件，我們調查的14起導致中毒88人，死亡45人，死亡率高達51%。該菌與老百姓經常採食的紅菇屬中的其它種類如稀褶紅菇、密褶紅菇極為相似，老百姓都稱為火炭菌，很難從外觀形態上將它們區分開來。
湖南醫聊特約專家：湖南師範大學生命科學學院 陳作紅 張 平
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