芒種 青梅煮酒，緩運動

芒種

《月令七十二候集解》：謂有芒之種穀可稼種矣。有芒作物如大麥、小麥開始成熟，將要收割。

芒種有三候

初候，螳螂生。螳螂在去年深秋產的卵因感受到陰氣初生而破殼生出小螳螂。

二候，鵙始鳴。喜陰的伯勞鳥開始在枝頭出現，並且感陰而鳴。

三候，反舌無聲。能夠學習其他鳥鳴叫的反舌鳥，卻因感應到了陰氣的出現而停止了鳴叫。

猴年芒種晚上到

2016年6月5日19:36:33

太陽到達黃經75°，芒種交節

芒種時節雨量充沛，氣溫顯著升高。這一時節天氣進入了夏季，已相當炎熱了。在這個季節里，人們偏於懶散，原因是夏季氣溫升高，空氣中濕度增加，體內汗液無法通暢地發散出來，即熱蒸濕動，濕熱瀰漫空氣中，人們就會感到胸悶、心悸，精神不振，全身乏力。

芒種習俗

送花神

芒種已近五月間，百花開始凋殘、零落，民間多在芒種日舉行祭祀花神儀式，餞送花神歸位，同時表達對花神的感激之情，盼望來年再次相會。《紅樓夢》中就描述了大戶人家芒種節為花神踐行的場面，第二十七回：「凡交芒種節的這日,都要設擺各色禮物,祭餞花神,言芒種一過,便是夏日了,眾花皆卸,花神退位,須要餞行。然閨中更興這件風俗,所以大觀園中之人都早起來了。那些女孩子們,或用花瓣柳枝編成轎馬的,或用綾錦紗羅疊成干旄旌幢的,都用綵線系了。每一顆樹上,每一枝花上,都系了這些物事。滿園裡綉帶飄飄,花枝招展,更兼這些人打扮得桃羞杏讓,燕妒鶯慚,一時也道不盡。」

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煮梅

《三國演義》中「青梅煮酒論英雄」就發生在這個時節。青梅能生津止渴，開胃解郁，三千多年前就已經進入了果品烹飪原材料的前八名。不過新鮮梅子大多味道酸澀，難以直接入口，需加工後方可食用，這種加工過程便是煮梅。青梅樹下，曹操烹煮和請客用的只是清清的米酒，真正的青梅酒要將青梅、米酒一起浸泡，再放入冰糖，才會釀成美味的青梅酒。夏日午後閑來無事，親們不妨一嘗。

芒種養生

清補餐，防疰夏

中醫將夏天常出現的胃腸道不適、乏力倦怠、頭暈頭痛等癥狀統稱「疰夏」。預防疰夏有兩個階段，除了立夏以外，夏至日是第二個重要階段。唐代名醫孫思邈提倡「常宜輕清甜淡之物，大小麥曲，粳米為佳」。飲食宜採用清補原料，多吃冬瓜、苦瓜、蘿蔔、黃瓜、黑木耳、紫菜、淡水魚，有利於和胃養胃，保持健全的腸胃功能，減輕疰夏癥狀。還應注意不要過咸、過甜，忌食辛辣油膩之品，以免發生內熱而誘發其他疾病。

緩運動，不要大汗淋漓

中醫認為，汗為心血所化，流汗過多就會導致血液的暫時性減少，等同於耗損氣血，所以每次出汗後都會心慌，感到疲乏。不出汗也不好，不利於體內廢物的排放。最佳的狀態是身體微微出汗，切不可太多，尤其不要每天都是一身大汗。

多補鉀，防打盹

適當補充鉀元素，有利於改善體內鉀、鈉平衡，既可以防「夏打盹」又可以防止血壓上升和血壓過低。鉀元素可以從日常飲食中攝取，含鉀較多的食物有：糧食以蕎麥、玉米、紅薯、大豆等含鉀元素較高。水果以香蕉含鉀元素最高。蔬菜以菠菜、莧菜、香菜、油菜、甘藍、芹菜等含鉀元素較高。

文 白迪

新媒體編輯 Hanna

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