江戶前壽司，還原日本料理之本味

周末的好運街，人聲鼎沸，連空氣中都瀰漫著聚會的氣息。心心念念的清新日料，幽靜的和風料理，在清風微涼的夜晚，如約而至。

作為一枚資深日料愛好者，點菜從來不糾結，華麗麗的全家福刺身，每次都點。厚切三文魚軟糯入口、藍崎金槍魚鮮嫩肥美、牡丹蝦粒粒鮮甜，第一次吃到片好的黑魚片，在蘸上芥末與醬油，放入口中那一剎那，鮮美與刺激雙味並存，好好味。

壽司拼盤光看顏值就給了滿分，不管是花式、軍艦還是手握都是唇齒留香，魚籽與章魚、黃鰭魚與加吉魚，停不下的美味。

花魚一夜干，多春魚、瑤魚翅和墨魚腳，擺盤精美，鮮香Q彈。

茶杯也是極具特色，上面畫滿了各式各樣的壽司，惟妙惟肖。

松茸湯的熱燙而暖心，鮮香且滋潤，是每個人都應該常喝的佳品。

最驚艷的要屬於主廚，現場烹制鵝肝壽司了。在熱燙的烤爐上用噴槍迅速將新鮮至極的鵝肝加熱，吸取多餘的油脂，趁熱將它撲在準備好的米飯上，撒上佐料，擠滿醬汁後，推之入口，鵝肝口感細膩香滑，滲入到米飯中的滋味，入口即化的柔軟感令人回味。

結賬時驚喜到，江戶前十周年店慶#VIP會員全單5折，非會員在美團大眾買300抵600元現金，500抵1000元現金，趕緊給大家安利。

唯有日料與美食不可辜負的周末，讓我想起那年冬季，穿行在沖繩島上，到處尋找美味壽司的回憶，如今在北京也可以吃到正宗之美味，真好。

江戶前壽司店(好運街店)

地址：朝陽區好運街C區9單元LUCKYSTREET內(東苑公寓北)

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