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每天一杯紅酒,可以預防心臟病嗎?

這是2015年8月應@愛問醫生助理小王 之約,寫的一篇「命題作文」,文章發表後有個別讀者多次反應看不懂,反覆追問「到底要不要喝?」現經大幅度修訂後重新發布。


關於紅酒預防冠心病來源於「法國矛盾」現象。1989年,世界衛生組織(WHO)世界心血管疾病控制系統——"莫尼卡項目"的流行病學調查證實,法國人愛吃乳酪、鵝肝、黃油、牛排,這些都是高脂肪、高蛋白、高熱量的食品,但法國的肥胖人口卻只有10%,而英國高達22%,美國高達33%;法國人的冠心病發病率和死亡率比其它西方國家,尤其是比英國人和美國人要低得多,其標準人群(35~64歲)中冠心病的死亡率男性約為英國的1/2,為美國的1/4;女性約為英國的1/3,為美國的1/4。研究人員認為:「法國人有喝紅酒的習慣,每天適當飲用紅酒有利於心血管健康,預防心血管疾病的發生。」


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