天然又營養：使用海藻餵魚

餵養海洋微藻的羅非魚比餵養普通魚油的羅非魚長得更大(來源：Bj?rn Christian T?rrissen/C.C. 3.0)

這是一個奇怪的養殖環境：這裡的魚來自農場，但是它們的食物中卻含有野生魚成分。幾年前的一項研究表明，大蝦可以用微生物餵養替代以前的魚副產品。現在，最近的研究表明被羅非魚的食物同樣可以被替代，羅非魚目前在世界上被廣泛大量養殖的魚類之一。

通常，為了讓養殖場的魚長得更大，養殖者們會在它們的食物中添加魚粉或者魚油，而且這種方法被迅速推廣。但是，達特茅斯學院的科學見們最近有了新的發現，相對於魚油或魚粉，他們用海洋微藻——裂殖壺菌餵養實驗魚時，發現這種餵養魚的生長結果比魚油餵養要好很多。

在對比實驗中，尼羅羅非魚幼苗的食物中將普通魚油替換為乾燥的裂殖壺菌成分，其他食物成分不變。將普通食物組和實驗食物組進行對比，研究人員發現實驗組魚的體重比普通組增長得更快，它們能更好的吸收食物的營養，將食物消化並吸收，而且實驗組的羅非魚的魚肉中提取到了更健康的脂肪酸ω-3。研究人員提議用植物油替換魚油，儘管這不是導致高含量脂肪酸ω-3直接因素。

科學家們正在尋找一種可以替代魚粉的東西，並且探索提高微藻在水產養殖業中成本效益的方法。

「研究人員如果想要用這種方法提高羅非魚的營養價值，並且在市場推廣這種羅非魚，就必須尋找到降低養殖微藻的高成本的途徑。」Anne Kapuscinski教授說到，「為了達到這個目的，我們正在探索降低生產成本的方法，傳統方法是用無機肥料來製造微藻的生長環境，然而無機肥料的成本較高，不利於大範圍內推廣生產，我們嘗試利用有機廢水代替無機肥料，營造微藻的生長環境，這樣可以大幅度降低生產微藻的成本。」

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