營養一級棒的最適合夏天喝的粥 做法詳解

夏天一個非常容易出汗的季節，腸胃也偏向清淡歐陽鋒，一款合適你的粥品以溫養溫星期四，以味養胃，它不僅可以調節胃口勞動節，增進食慾，還能補充身體需要的水分。今天介紹的是生滾粥thursday，用預先煮好的白粥加各種新鮮肉料一鍋滾熟而成。生滾粥的做法既保存了食材原來的鮮美度，又不會破壞其營養物質，非常的鮮香好吃。

總之粥對粥底的要求格外講究。一碗鮮美的粥總離不開上乘的配料。

蝦粥

此粥喝的就是鮮甜、清爽，熬出白白的粥配上大蝦，撒下姜和香菜，味道既鮮美又柔和，十足十的小清新。來這樣一碗鮮甜的粥，另人食慾大增好像瞬間就能撫平夏日的躁動。

艇仔粥

粥滑軟綿、芳香鮮味聞名。表面看上去只有碎油條、生菜、花生和蔥，然而用勺子從下往上一兜，就會發現底下的分量十足，有豬皮、海蜇、碎牛肉、魷魚還有蛋皮切絲，如此多的作料使得整碗粥都鮮香無比，另人回味無窮！現在在廣州、香港以至海外各地的廣東粥品店，艇仔粥都是必備的食品。

田雞粥

營養豐富、粥水綿稠香滑，田雞爽滑鮮甜，屬性微涼，有利於清熱解火，對於體火旺盛的人和體虛消化功能較弱的人來食用，確實是一道補身佳品。

黃鱔粥

黃鱔粥不但營養豐富，味道鮮美且口感香嫩爽滑，非常筋道，尤其是對於孩子和老人來說，是不錯的補養品。如果是想口感清甜一些，等白粥煮好，趁著滾燙時，就加入料酒、薑末、切成段的黃鱔，稍稍加熱兩三分鐘，加入調味料就可以了；如果是想口感鮮香一些，可以先用料酒、薑末等，將黃鱔段爆炒一下再加入白粥。

滑雞粥

選用最嫩的部分製作的雞粥，雞皮Q彈，雞肉滑嫩，粥味香甜、清淡，粥底很天然的鮮味。

魚片粥

口感綿軟的白粥配上鮮香嫩滑的魚片，味道鮮美、口感爽滑，每一口吃起來都滿口生香。對於身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。

生滾牛肉粥

生滾的牛肉粥不但營養味道更是鮮咸可口，牛肉鮮嫩、口感潤滑、粥的軟糯合理的搭配，它不僅可以調節胃口，增進食慾，還能補虛養身。

皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥香濃軟滑，飽腹暖心，皮蛋Q彈瘦肉嫩滑，一口能感受它的米粥芬香，因營養豐富、質地黏稠、口感順滑、好消化且能清熱去虛火一直深受人們的喜愛

及弟粥（豬瘦肉丸+豬肝+豬粉腸）

粥水綿綢，米粒Q彈將幾種肉食配搭，味鮮香厚，營養全面，將鮮味發揮到極致！每一口粥都甜到入心入肺！

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