雞排咖喱飯的做法詳解，吃貨們的最愛

金黃金黃的雞排，一口咬下去脆脆的，配上一份咖喱米飯，想想都是大滿足。

材料:

1、雞排1塊

2、洋蔥絲適量（可不用）

3、胡椒粉3克

4、鹽1克

5、雞精1克

6、麵包糠1袋

7、雞蛋1個

8、麵粉100克

9、食用油適量

料理步驟

1、將準備好的雞排，片成1cm左右的厚度；

2、用刀背在雞排上敲打2分鐘，這樣肉更鬆弛；

3、再雞排上加少許鹽和胡椒粉腌制30分鐘左右，有洋蔥可以放點洋蔥一起腌制入味（根據個人口味）

4、腌制肉好，處理麵包糠，在平底鍋中倒入油和麵包糠；

5、將麵包糠翻炒，直至金黃色關火；

6、將麵包糠放到盤子里放涼；

7、準備麵粉、雞蛋打散；

8、這時候開始燒油，將油加熱至7分熱，不宜過熱，溫度過高的油，下雞排容易外麵糊了裡面還沒熟；

9、加熱油的時間裡，將雞排均勻的裹上麵粉，在裹雞蛋液，最後裹上麵包糠；

10、雞排半成品就做好了；

11、這時候試一下油溫，將雞排放進油里炸，炸4-5分鐘左右，雞排炸至金黃色就好了；

12、等雞排稍稍涼一下，將雞排切開放在準備好的洋蔥盤或者圓白菜盤上，調醬汁，或者擠上沙拉醬或番茄醬就完成啦~（配上咖喱飯就是雞排咖喱飯啦！）

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