三伏天里淺談養生！

何為三伏？

中國古人對三伏的來源和定義，可以簡單地這樣理解：「伏」就是天氣太熱了，宜伏不宜動，三伏是中原地區在一年中最熱的三、四十天，三伏是按農曆計算的，大約處在陽曆的7月中旬至8月上旬間。

2016年7月17日~2016年7月26日 ：為初伏 10 天

2016年7月27日~2016年8月15日 ：為中伏 20 天

2016年8月16日~2016年8月25日 ：為末伏 10 天

按我國陰曆（農曆）氣候規律，前人早有規定：「夏至後第三個庚日開始為頭伏（初伏），第四個庚日為中伏（二伏），立秋後第一個庚日為末伏（三伏），頭伏和末伏各十天，中伏十天或二十天，「三伏」共三十天或四十天。

三伏的具體日期是由節氣的日期和干支紀日的日期相配合來決定的。我國傳統的推算方法規定，每年入伏的時間不固定，中伏的長短也不相同，需要查曆書計算，簡單地可以用「夏至三庚」這4字口訣來表示入伏的日期，夏至以後的第三個庚日、第四個庚日分別為初伏（頭伏）和中伏（二伏）的開始日期，立秋以後的第一個庚日為末伏（三伏）的第一天。所謂庚日，是指農曆天干為庚的日子，共有「庚子庚寅庚辰庚午庚申庚戍」六種，依次每十天輪流一下（即六十甲子中的六庚日）。

因第三個庚日、第四個庚日即為初伏和中伏的第一天，而每個庚日之間相隔10天，所以，初伏的時間為10天，末伏規定也是10天。中伏時間有長有短，可能10天，也可能20天。每年夏至節氣後的第三個庚日（初伏）出現的遲早不同，故中伏的天數也不相同，於是就了有些年份伏天30天，有些年份40天的差別。

三伏養生之飲食

頭伏吃餃子是傳統習俗，因為每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去東西，而餃子在中國人的傳統習俗里正是開胃解饞的食物。 伏日宜吃面，北方有句俚語，叫做「頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋」。

俗話說「熱在三伏」。戶外陽光火辣辣地烤著，室內空調冷嗖嗖地吹著，在忽冷忽熱中，即使身體健康的人也難免頭暈目眩、心緒煩躁、食慾大減、胃腸道功能紊亂。所以，在三伏天，在飲食上要格外注意些什麼呢？

1、補水養生

中醫理論講究「陰陽五行」、「天人一體」，冬為陰，夏為陽，夏季為陽盛陰衰之季，也正是人體陽氣旺發之時，人體陽氣，在夏季有欲升欲旺的趨勢，體內凝寒之氣處於易解的狀態。三伏天，人稍勞作或運動，就大量出汗，接著產生強烈的口渴感。因此，補水養生便成為三伏天的重中之重。

2、多酸多甘

古代學者認為「夏季暑濕，適宜清補」。夏天酷熱高溫，人們喜冷飲，喝水多，導致濕氣侵入人體，而外濕入內，使水濕固脾，引起脾胃升降，令人的消化功能產生障礙，出現積水為患，引起食欲不振等。

按中醫養生學的觀點，暑濕對脾非常不利，而味苦的食物具有瀉燥的功能，不宜多食，因此日常飲食中應適當多食甘涼或甘寒為宜。並且，夏季歸心，而心喜涼，宜食酸，所以夏季應適當地多吃一些性酸的食物。如：菠蘿、西瓜等。

3、補氣去火

炎炎夏日不僅帶給我們身體上的不適，還容易導致越來越多的人火氣上升，表現出情緒煩躁、焦慮、易激動、失眠等，這些癥狀在醫學上稱為「夏季情感障礙」。

因此，「去火」也是夏日食補的必備功課。夏日祛火的食物，上佳選擇：苦瓜、西紅柿等性涼、清暑的蔬果，同時，牛奶性微寒，可以補水、滋陰、解熱毒，也是「去火」良品。鴨肉更是夏季大補之良方。

關於「冬病夏治」

俗話說「冬養三九補品旺，夏治三伏行針忙」，冬病夏治由來已久。冬病夏治方法很多，除了三伏貼，還有三伏天扎針灸，三伏天拔火罐、穴位注射、隔姜灸、艾灸等等。醫生根據病人的病症不同，在這些方法中選擇一兩種使用。

很多慢性疾病都可以冬病夏治。包括哮喘、過敏性鼻炎、慢性咽炎、扁桃體炎、支氣管炎、小兒感冒等，以及一些虛寒性的疾病，如胃痛、關節炎、腎虛引起的腰痛。

專家推薦兩種目前很流行的冬病夏治方法，三伏貼和三伏天拔火罐。之所以介紹這兩種方法是因為它們具備4大優點：高效、安全、經濟、副作用小。冬病夏治一般以30天為一個療程，一般需連續3年，也就是3個療程。為鞏固療效，病人應於冬至日到醫院複診。

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我們有時候認知不了世界，那是自身智慧的不足，所謂學到的知識學問，有時候就是通向智慧的障礙需要堪破！（吳圓康）

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貧道乃金蓋山欽褒玉清贊化雲巢宗壇古梅花觀監院，全真嗣龍門派掌教弟子吳圓康（俗名：雄白、字：雄柏），現任湖州市道教協會副會長、江南道教雜誌社總編；

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