2016年度5個最佳清爽塑身早餐食譜，讓你享瘦一夏！
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露肉的時節，管住嘴這件事十分重要。尤其是早飯，如果你吃對了，這一天都可以保持清爽的腸胃狀態，還不會長肉。最近由專業人士和資深模特評選出的2016年最佳早餐食譜出爐，早餐君精選出5道，幫你在夏日清晨里開啟一天的減肥計劃！
1孢子甘藍煎蛋
抱子甘藍的小葉球蛋白質的含量很高並且還有大量的維生素C，居甘藍類蔬菜之首。
—食材—：
培根......50g
洋蔥（切塊）......100g
紅薯（切塊）......250g
蒜......適量
球芽甘藍（去莖切片）......300g
雞蛋......3個
鹽......適量
黑胡椒粉......適量
- 做法 -
中火雙面煎培根至微焦，同時在旁邊煎蛋，裝盤待用。
調至小火，放入洋蔥塊、紅薯塊，翻炒8分鐘至紅薯變軟；加入蒜瓣翻炒30秒。
加進球芽甘藍，翻炒5分鐘；放入培根，均勻翻炒，撒適量鹽及黑胡椒調味；出鍋後盛盤，蓋上煎蛋，搭配吐司食用更佳。
2牛油果土司
吐司是早餐的上佳之選，用牛油果來做還有比這更營養的嗎？
- 食材 -
普通麵粉......160g
泡打粉......2.5g
小蘇打......2.5g
肉桂粉......1g
鹽......適量
黃油......40g
糖......80g
雞蛋......1個
香草精......1ml
牛油果泥......80g
檸檬汁......5ml
- 做法 -
烤箱預熱163℃。
麵粉、泡打粉、小蘇打、肉桂粉、鹽攪拌均勻，靜置備用。
黃油加糖打勻，加入雞蛋、香草精、牛油果泥及檸檬汁，混合均勻。
將與混合，攪拌均勻成麵糊，烤45分鐘，取出冷卻後切片即可。
3青醬番茄西蘭花意麵
青醬是一種義大利面的冷拌醬，原料也很簡單：新鮮羅勒葉、松子、蒜末和橄欖油。在超市就可以買到現成的。
- 食材 -
意麵......320g
水......160g
蒜蓉......適量
橄欖油......15ml
青醬......70g
小番茄......320g
西蘭花......640g
番茄乾片......53g
帕爾瑪乾酪......80g
鹽......2.5g
黑胡椒粉......2.5g
紅辣椒......2g
- 做法 -
意麵煮熟，瀝干備用。
中火熱鍋，倒入橄欖油，翻炒蒜碎30秒；加入15g青醬、小番茄，翻炒2分鐘；再加入15g青醬和西蘭花，翻炒4分鐘。
從火上移開鍋，加入剩餘青醬，將意麵、番茄干、鹽、黑胡椒粉、紅辣椒和少許煮意麵的水加入鍋中，輕輕攪拌，均勻撒上帕爾瑪乾酪即可。
4菠菜香蕉鬆餅
麥芬，又名瑪芬，妙芙，都是英式鬆餅（muffin）的音譯。菠菜口味的馬芬，聽著就比一般muffin健康許多，看著也舒暢養眼。
- 食材 -
香蕉......360g
黃油......90g
菠菜......160g
雞蛋......1個
白糖......100g
中筋麵粉......240g
泡打粉......5g
核桃仁......適量
- 做法 -
烤箱預熱177℃。
菠菜、香蕉攪打成泥，黃油融化，雞蛋攪成蛋液。
將麵粉、白糖、菠菜香蕉泥、黃油、蛋液、泡打粉攪拌均勻。
將麵糊倒入馬芬模具中，撒適量核桃仁，移入烤箱烤25分鐘，冷卻後即可享用。
5雞肉湯麵
雞脯肉蛋白質含量較高，脂肪含量低。易被人體吸收入利用，且有增強體力的作用。特別是在大汗淋漓跑步完了以後，來一碗雞湯麵可以減少感冒癥狀的發生。
- 食材 –
麵條......360g
黃油......90g
蒜苗......60g
洋蔥......50g
胡蘿蔔......100g
色拉油......5g
白鬍椒粉......適量
- 做法 -
把雞脯肉切成丁狀，蒜苗、洋蔥、胡蘿蔔洗凈後切碎。雞肉用鹽、料酒、澱粉、白鬍椒粉抓勻，備用。
熱鍋，開火放油，等油微微有三成熱的時候，就放入雞脯肉炒制隨之放入配菜。
燒開水準備煮麵條，煮好的麵條撈出，將炒好的雞肉放在面上，再撒上蒜苗，淋點香油，澆上下面的原湯即可。
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