大暑習俗知多少，大暑養生得看這

大暑節氣赤日炎炎，太陽像個老大老大的火球，光線灼人，公路被烈日烤得發燙，腳踏下去一步一串白煙。大暑意味著氣候炎熱，易傷津耗氣。

大暑是夏季的最後一個節氣，大暑處於三伏天期間，所以天氣固然是悶熱又暑濕，大暑節氣的來歷是什麼呢?百姓們通常舉行什麼樣的大暑習俗表示慶祝呢?

小暑之後是大暑，大暑節氣一般在7月22-24日之間，這時太陽位於黃經120°。今年大暑的交節時刻為7月22日17時30分。《月令七十二候集解》稱：「暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，斯時天氣甚烈於小暑，故名曰大暑。」

大暑習俗之一：在大暑節那天，莆田人家有吃荔枝、羊肉和米糟的習俗，叫做「過大暑」。在大暑節那天，親友之間，常以荔枝、羊肉為互贈的禮品。

大暑習俗之二：大暑期間，台灣有吃鳳梨的習俗，漢族民間百姓認為這個時節的鳳梨最好吃。加上鳳梨的閩南語發音和「旺來」相同，所以也被用來作為祈求平安吉祥、生意興隆的象徵。

大暑習俗之三：台州椒江人還有大暑節氣吃薑汁調蛋的風俗，薑汁能去除體內濕氣，薑汁調蛋「補人」，也有老年人喜歡吃雞粥，謂能補陽。

大暑習俗之四：廣東很多地方在大暑時節有「吃仙草」的習俗。仙草又名涼粉草、仙人草，唇形科仙草屬草本植物，是重要的葯食兩用植物資源。由於其神奇的消暑功效，被譽為「仙草」。

大暑習俗之五：大暑送「大暑船」活動在浙江台州沿海已有幾百年的歷史。50多名漁民輪流抬著「大暑船」在街道上行進，鼓號喧天，鞭炮齊鳴，街道兩旁站滿祈福人群。「大暑船」最終被運送至碼頭，進行一系列祈福儀式。隨後，這艘「大暑船」被漁船拉出漁港，然後在大海上點燃，任其沉浮，以此祝福人們五穀豐登，生活安康。

大暑習俗之六：山東不少地區有在大暑到來這一天「喝暑羊」(即喝羊肉湯)的習俗。在棗莊市，不少市民大暑這天到當地的羊肉湯館「喝暑羊」。

那麼大暑節氣吃什麼好呢?

1、大暑養生飲食要點全攻略：宜清淡忌燥熱

大暑時節，在飲食方面，熱天以清補、健脾、祛暑化濕為原則。肥甘厚味及燥熱之品不宜食用，而應選擇具有清淡滋陰功效的食品，如鴨肉、蝦、鯽魚、瘦肉、食用蕈類(香菇、蘑菇、平菇、銀耳等)、薏米等。經合理烹調，可做成多種美味佳肴，不僅能增進食慾、補充營養，且可消暑健身。此外，還可進食綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥等「解毒藥粥」，它們具有一定的驅暑生津功效，而且味美可口。

在高溫氣候下，人體內蛋白質代謝加快，能量消耗增多，因此蛋白質的供應必須酌量增加，每日的攝入量在100-120克為宜，且要求一半以上為魚類、瘦肉、雞肉、蛋、奶和豆製品等優質蛋白質，以滿足盛夏機體代謝的需求。同時，為增進食慾，在飲食製作方面應力求烹調可口，注意花色品種的增加和變化，亦可適量選用一些辛香類調味品。

2、大暑養生飲食要點全攻略：適當食用苦味食物

苦味食品中所含有的生物鹼具有消暑清熱、促進血液循環、舒張血管等藥理作用。熱天適當吃些苦味食品，不僅能清心除煩、醒腦提神，且可增進食慾、健脾利胃。如：苦瓜、苦菜、茶葉、咖啡等苦味食品亦可酌情選用。應注意的是，食用苦味食品不宜過量，否則可能引起噁心、嘔吐等癥狀。大暑養生飲食要點：熱天多飲茶，既可消暑，又能補鉀，可謂一舉兩得。大暑養生飲食要點：熱天多飲茶，既可消暑，又能補鉀，可謂一舉兩得。

3、大暑養生飲食要點全攻略：注意補充鹽分和維生素

盛夏，人體大量排汗，氯化鈉損失比較多，故應在補充水分的同時，注意補充鹽分。每天可飲用一些鹽開水，以保持體內酸鹼平衡和滲透壓相對穩定。市疾控營養

專家建議：高溫季節最好每人每天能補充維生素B1、維生素B2各2毫克，鈣1克，這樣可減少體內糖類和組織蛋白的消耗，有益於人體健康。故在夏日應多吃一些富含上述營養成分的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其製品、動物肝臟、蝦皮等，亦可飲用一些水果汁。

大暑出汗多，隨汗液流失的鉀離子也比較多，由此造成的低血鉀現象，會引起人體倦怠無力、頭昏頭痛、食欲不振等癥候。熱天防止缺鉀最有效的方法是多吃含鉀食物，新鮮蔬菜和水果中含有較多的鉀，可多吃些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等;蔬菜中有大蔥、芹菜、毛豆等也富含鉀。茶葉中亦含有較多的鉀，熱天多飲茶，既可消暑，又能補鉀，可謂一舉兩得。

4、大暑養生飲食要點全攻略：飲食衛生

大暑飲食衛生特別重要，必須養成良好的飲食衛生和個人衛生習慣。不要買變質的食品原料;膳食最好現做現吃;生吃瓜果要清洗消毒;在做冷盤時，應加蒜泥醋，既可調味，又能殺菌，還有增進食慾的作用;即使天氣再熱，飲食上也不可過份貪涼，以防止病原微生物乘虛而入。

5、大暑養生飲食要點全攻略：冷飲切忌過食

由於高溫的影響，人體會產生一系列生理反應，導致精神不振、食慾減退。這時，若能在膳食上合理安排，適當吃些冷飲，不僅能消暑解渴，還可幫助消化，使人體的營養保持平衡，有益於健康，但不可過食冷飲和飲料，特別是中晚餐後剛吃飽，胃中食物尚未消化 。盡量不食冷飲和冰的飲料。雪糕、冰磚等冷食是用牛奶、蛋粉、糖、食品添加劑等材料製成，不可食之過多，過食會使胃腸溫度下降，引起不規則收縮，可誘發腹痛、腹瀉等病症。飲料的品種較多，多飲會影響食慾，嚴重可損傷脾胃或導致胃腸功能紊亂。

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