自從我學會了做飯，老公的體重是一路飆升，看這道菜

昨天晚上做了肉丸白菜煲，以為這個菜只有冬天吃才會覺得好吃，沒想到在夏天，做上一鍋熱氣騰騰的肉丸白菜煲，配上一碗白米飯，吃的大汗淋漓也是很爽的一件事。老公一直誇讚我的廚藝進步不少，還很給面子的吃了兩碗米飯，婆婆還說自從我學會做飯，我老公的體重也是一路飆升啊，看著家人吃的這麼開心我也感到很欣慰。

白菜是我們北方人餐桌上的常客，記得小時候，反季節蔬菜還特別少，冬天就全靠大白菜來過冬，白菜和各種食材搭配起來都很好吃，在我們北方更是有「冬日白菜美如筍」的說法，現在人們生活條件好了，可以選擇的蔬菜也多了，可有時還是很懷念白菜的味道，尤其是這道肉丸白菜煲，以前冬天媽媽最常做的一道菜，好吃爽口還過癮。現在雖是炎炎夏日，這道菜依然風采依舊，下面就和我一起來做這道肉丸白菜煲吧！

【肉丸白菜煲】的家常做法：

材料：大白菜、五花肉、粉條、鮮豆腐、蔥、姜、食鹽、生抽、香油、食用油

1.將五花肉切小塊再剁成肉餡，蔥切末、姜切末放入肉餡中，加入適量生抽、食鹽、香油、食用油大力攪拌均勻，取適量調好的肉餡放於手掌中揉成肉丸；

2.在鍋中倒入適量清水燒開，轉小火下肉丸子，慢慢煮熟備用；

3.將大白菜洗凈控水掰成片，再用刀片成薄片，粉條用溫水泡軟，豆腐切成塊，蔥切段，姜切片備用；

4.在炒鍋中倒入適量食用油燒熱，放入蔥段、薑片爆香，加入白菜翻炒至白菜發軟，加入適量生抽翻炒均勻後放入帶有肉丸子的肉湯，再放入切好的豆腐塊和泡好的粉條，轉中火煮開後將全部食材倒進砂鍋里燉十分鐘左右，加適量食鹽調味出鍋即可食用。

這道好吃的肉丸白菜煲就做好了，配上一碗白米飯，好吃爽口又過癮，真是難得的美味啊。這道爽口的肉丸白菜煲，聰明的你學會了嗎？

【小貼士】：1.做肉丸最好用五花肉，好吃不膩；2.煲內的肉湯要能蓋過白菜、豆腐和粉條；3.大白菜要片成薄片才好吃。

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