炎夏開胃五色養生菜譜 讓你安度一夏

悶熱、多雨的天兒讓人胸悶、煩躁，對於熱乎乎的飯菜更是絲毫提不上興趣，清爽小菜、沁涼水果和冰涼飲品才是這個季節的摯愛。

除了解暑清涼之外，不如嘗試一下五色開胃養生菜，讓您安度夏天so easy~

白色

儒雅的冬瓜王子

冬瓜味道淡寡，但勝在其肉厚而質松，能夠輕易吸收其他食材的滋味，從而突出其原味。加之冬瓜性涼下火，在酷熱時節是烹飪消暑菜式的首選食材。

推薦菜譜：

冬瓜蒸乾貝

1、溫水泡發乾貝，冬瓜去皮、瓤，切片裝盤備用；

2、把冬瓜片加鹽、乾貝、薑絲一起入鍋蒸透，出鍋前撒蔥花即可。

黃色

憨厚的南瓜將軍

南瓜將軍可是健胃消食的高手，果膠可以保護胃腸黏膜免受粗糙食物的刺激，還能促進膽汁的分泌，加強胃腸蠕動，助消化。炎夏來一碗營養健康，看起來就超有食慾的南瓜羹，厭食快走開！

推薦菜譜：

南瓜羹

1、將南瓜去皮切小塊蒸熟後用攪拌機打成泥；

2、加適量水、冰糖、牛奶煮開，香甜濃滑的南瓜羹就好了。

紅色

美麗的番茄皇后

集顏值與內涵於一身的番茄皇后含有豐富的天然抗氧化劑——番茄紅素，冷藏過後涼拌食用，簡直就是炎夏午後甜點的最佳選擇，不過還吃白糖拌番茄？沒新意~教你一招吃出新高度！

推薦菜譜：

桂花糖漿拌番茄

1、開火熬煮冰糖水，沸騰後灑入桂花干，加入麥芽糖煮至起膠。

2、取出冰凍後的蕃茄切好擺盤，撒上話梅粉，淋上桂花糖漿即可。

綠色

聰明的豇豆公主

酷熱炎夏，看什麼都沒有食慾，來點營養豐富，口感脆嫩小清新的豇豆，安撫一下煩躁不安的心吧，又好看又美味，豇豆吃出新花樣，媽媽再也不用擔心寶寶夏季厭食不吃菜了~

推薦菜譜：

豇豆花籃

1、豬肉、蝦肉剁成泥，倒入料酒、醬油、蔥姜花椒水和鹽拌勻。

2、豇豆洗凈焯燙至熟過冷水撈出，繞圈捲起做成環狀小花籃狀。

3、攪好的肉餡釀進豇豆中間，再放一粒熟玉米粒

4、另起鍋熱油，放入釀好的豇豆，小火煎至兩面金黃即可。

紫色

神秘的茄子精靈

神秘的茄子精靈屬於寒涼性質的食物，特別適合煩躁厭食的夏天食用，有助於清熱解暑，對於容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。搭配酸辣口味，簡單的開胃下飯菜，你值得擁有！

推薦菜譜：

酸辣茄子

1、茄子洗凈切小長條蒸好放涼；

2、按個人喜好調好醬汁倒入茄子中，撒上細香蔥花即可享用。

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