城裡人吃枸杞，農村人吃枸杞葉真的嗎？

文 農民幫

說到枸杞相信大家都不陌生，枸杞是好東西，枸杞具有很好的滋腎，補虛益精的功效，可謂是「男人的加油站，女人的美容院」這是枸杞的妙處，可是枸杞葉也是對身體很好的，在農村很多人用枸杞葉代茶飲，也有用枸杞葉涼拌菜吃的。

每年到春天的時候，家裡人都會去摘下最嫩的枸杞葉，或者做涼拌菜，或者和肉一起做餡吃餃子，最喜歡枸杞葉餡的餃子，獨有一個清甜的香味在裡面。而且據說這個餡的餃子吃了人特別的有力氣，後來了解知道是因為枸杞葉有補肝益腎的功效，還能治療虛勞腰疼，怪不得說大家都爭搶著採摘。

在我們家最常吃的就是涼拌枸杞葉，這個菜對枸杞葉的要求很高，需要葉子最嫩的部分，但是記住要先用水把枸杞葉焯一下啊，去去草腥味，撈出來之後，根據你的喜好，可以加入各色蔬菜水果絲，一道自製的果蔬野菜沙拉就出爐了。

吃了這麼多年的枸杞葉，我直到最近才了解到，古中醫吧枸杞葉稱為「地仙」，可預見枸杞葉的重要作用，一則因為枸杞葉不但可以當蔬菜食用，還因為枸杞葉較高的藥用價值。

你可能不知道枸杞葉不止擁有與枸杞子一樣的全部營養成分外，還擁有對肝臟內毛細血管所積存毒素清理有著特殊的作用枸杞葉蛋白素，所以它清除身體毒素的本領是枸杞子的幾十倍。就是這麼不可思議，所以我更加由衷的敬佩農民的智慧。

請您繼續閱讀更多來自 農民幫 的精彩文章:

TAG:農民幫 |

※農村人最愛的幾種野菜，城裡人都沒機會吃！
※農村水溝的這個野菜可防癌，農民很愛吃，城裡人不愛吃！
※城裡人特喜歡吃的血豆腐，農村人說很臟，咋回事呢？
※這些野菜，農村人吃到吐，城裡人吃不到！
※那些城裡人沒吃過，農村人都吃膩了的鄉間美味
※農村人才吃得到的野味，城裡人想吃都吃不到！
※大山裡的農村實拍，農村人和城裡人看了都會心酸！
※城市人吃不來的東西，但農村人泡茶煮湯沒問題
※農村沒人吃，城裡人想吃也吃不到，土豪們當做美味佳肴！
※農村這種野菜會蜇人卻是山裡人的寶貝！
※農村山上的「羞羞菜」，村裡面的老人說吃了會長壽
※農村三大「抗癌野菜」，城裡人想吃到，農村得有個好親戚！
※這種菜農村人都愛吃，專家卻說吃多了要人命
※農村「餵豬」的葉子，被城裡人吃出了新花樣！
※農村人拿它餵豬城裡人更很少吃，但營養卻非常豐富！
※城裡人不敢吃的食物，可這是農村孩子的零食！
※農村田間的這個絲瓜，農民不敢輕易吃，為啥？
※夏天農村「頭牌小菜」，農民從不種想吃遍地有，城裡人要吃就難了
※農村人因為它昂貴吃不起，而城市人卻最喜歡吃！