補腎又養顏的蔥油秋葵

秋葵這道菜蔬，早年並不多見，近兩年在餐桌上開始多見了起來，而且很多都對其具有「壯陽」的功效嘖嘖稱道。

秋葵的黏液中含有少量類荷爾蒙的天然物質，其通過全身的調節（抗疲勞、增耐力、促血液……）來逐步發揮作用，作用溫和且持久，能強腎補虛，確實是一種適宜的補腎保健蔬菜。

並且秋葵含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩；秋葵同時富含類不蘿蔔素和β-胡蘿蔔素，可以保護皮膚，減少自由基損傷。

除此以外，秋葵還有助於補鈣、降糖、瘦身、防癌、去疲勞，搞衰老的功效，難怪平時秋葵在市面上的價格還挺高，而最近在菜場買菜，發現秋葵的價格降了不少，一般也就4-5元一斤的市價。

應季的蔬菜吃起來是最為健康的，所以就買來自己做了，吃貨的腦海里會有很多的參照食譜，秋葵大多是清炒，不過前兩天在嗨一蝦餐廳吃到的蔥油秋葵，感覺特別的美味，於是就憑著味蕾的記憶和分析，原創一道。

第一次買秋葵，挑選賣相好的為準則。回家清洗後，切去每一顆秋葵的頭部，然後再將秋葵對半切開。

等鍋中的水沸起，將秋葵倒入鍋中，清煮至熟即可。

在清煮的時候，準備蔥油的材料：大蔥、蒜瓣、朝天椒都切成小片兒。

起油鍋，將大蔥、蒜瓣、朝天椒倒入油鍋中煸出香味兒。

倒入生抽，至沸起，關火。

將蔥油淋灑在秋葵上即可。

這道菜的特點：秋葵吃起來很糯滑，蘸著蔥油汁，非常的鮮美，是一道清新爽口的夏日佳肴！

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