春季養肝，四季平安！

來不及等待，來不及回味，春天已在不知不覺中悄然來到，陽光燦爛的日子如約而至……閉上眼睛，輕輕的呼吸，春的氣息沁入了我們冬眠的每個細胞里，滲進了我們沉睡的每條血管中，激發出醉人而淡雅的活力，暖暖的空氣令人心曠神怡……

「一日之計在於晨，一年之計在於春」。 一年四季，春天養生尤為重要。俗話說「春不養夏易病」，說的就是春天若沒有將身體調養好、將肝血養足，到了夏天就容易患病。

為什麼在春季養生重在養肝?中醫認為，四季之中，春天屬木，五臟與五行相配，肝也屬木性，俗話說的「春氣通肝」就是這個意思，因此，春天養肝就顯得非常重要。中醫說所的肝與現代醫學的肝臟是不太相同的，中醫認為，肝在人體的主要生理功能是主理疏泄與藏血的。肝氣不舒、肝血不足會表現出精神抑鬱，情緒波動，煩躁易怒、失眠多夢、面部色斑、食慾不佳、頭暈眼花，兩眼乾澀，口苦咽干、婦女還會出現月經不調、乳房脹痛等情況。

喝先渴而飲，體不缺水

中醫養生強調「先渴而飲」，春天一定要多喝水，春季風乾物燥。中醫認為「天人合一」，自然界乾燥，軀體內部同樣也遭受「旱災」， 所以及時補充體內水分很重要。成年人至少每天需要喝8杯水，不要等到口渴了再喝，因為口渴表示人體細胞脫水已到一定程度，中樞神經發出要求補充水分的信號。口渴後才喝水，等於泥土龜裂了才灌溉，不利於植物的生長一樣。可以選用中藥麥冬、知母、石斛、玉竹、枸杞、菊花、玄參等泡水喝。

菊花麥冬茶

菊花具有清熱散風，清肝明目的作用，麥冬能養陰生津，潤燥止渴 。可以用於春季的風熱感冒，眼睛疼痛或唇乾口燥、皮膚瘙癢、高血壓等病症。

蜂蜜檸檬茶

蜂蜜檸檬茶中的蜂蜜可以潤燥補虛，檸檬味酸可以入肝經，能夠生津止渴，消積化滯，檸檬的芳香還可以疏理肝氣。對於口乾咽燥、大便乾結、食慾不佳、情緒低落的人群比較適宜飲用。

吃省酸增甘，以養脾氣

中醫理論認為，「五味入五臟」 ，肝喜酸，酸味入肝經，春天吃適當酸味的食物，可以柔肝養肝。但是，如果太多就對肝不利了。春天的飲食應是「省酸增甘，以養脾氣」， 春季為肝氣旺盛之時，多食酸味食品會使肝氣過盛，肝旺則木克脾土，進而導致脾胃功能受損，引發消化不良、慢性胃炎、胃潰瘍等疾病，從養生角度講，春季要少吃酸味食物。而甘味食物能夠健脾益氣，有助於陽氣的生髮，可以適當多吃。

春夏養陽，因地制宜

春夏之時，自然界陽氣升發，養生者宜順時而養，保養體內陽氣。但是，這是針對四季分明的地區而言的。在雲南，尤其是昆明，春季天氣乾燥，溫度也比較高，如果這個時期吃一些性溫的食品，比如韭菜、辣椒、魚蝦、蔥、蒜、牛、羊肉、火腿、乾巴等，猶如火上加油，反而會引起一些疾病的發生。如上呼吸道感染、扁桃體炎、單純皰疹、帶狀皰疹、唇炎、牙齦炎、濕疹、皮膚瘙癢等病症的發生。因此，春季養生需根據時空的不同，因時因地因人制宜。

春天宜食用哪些食物？

水果類：梨、蘋果、柚子、甜橙、草莓、香蕉等

蔬菜類：白菜、黃瓜、冬瓜、白蘿蔔、胡蘿蔔、番茄、藕、菠菜等

禽蛋類：豬肉、鴨肉、雞蛋、鴨蛋、牛奶、羊奶等

谷豆類：豆漿、豆腐、豌豆、綠豆、薏仁等

薺菜枸杞香菇粥

新鮮香菇100克，薺菜200克，大米100克，糯米100克，食鹽、味精適量。先將大米和糯米洗凈，加自來水適量，大火煮沸後再改用小火慢熬，煮2小時之後，香菇薺切片、菜切碎放入鍋中同煮10分鐘，再把枸杞放入粥中略煮2-3分鐘，加食鹽味精適量即可。具有補肝養血、清熱明目之功。尤其適合心煩易怒、失眠多夢、視物昏花、頭暈目眩、口苦便乾的患者食用。

豆腐杞葉湯

新鮮枸杞尖200克，嫩豆腐2兩，食鹽、味精適量。先將枸杞尖洗凈，用鍋加自來水適量，水沸後放入枸杞尖和豆腐丁，加入適量的調和油，煮2分鐘之後，加食鹽味精適量即可。具有清肝明目，養陰潤燥之功。

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