吃三七，你可得分清」生熟

羅大倫

生三七粉和熟三七粉的功效可以用「生打熟補」四字概括。

「生」是指生用三七粉，「打」是指生三七粉的功效是止血活血、散瘀消腫、強心定痛的。「熟」是指熟用三七粉，「補」是指熟三七粉的功效是補血理血、補益健身、提高人體免疫力。那為什麼同是三七粉即可活血化瘀，又可止血；即可抑制中樞神經起鎮靜作用，又可興奮神經，起抗疲勞效果呢？這就是中醫學理論的精妙之處，也是三七粉功效的神奇之處。

人體在正常生理狀態下，保持陰陽相對平衡，如果出現一方偏衰或一方偏亢，就會使人體正常的生理功能紊亂，出現病理狀態。人無論是飲食起居，精神調攝，自我鍛煉，藥物作用都離不開，協調平衡陰陽的宗旨， 人的衰老，或為陰虛，或為陽虛，或為陰陽皆虛。陰虛則陽亢，陽盛則陰虛，陰盛則陽病。

中醫的這種辯證理論與三七粉的生打熟補原理不謀而合，「生打」+注重外部（陽）治療；「熟補」則注重人體內部（陰）調節。《素問.調經論》中寫道：「夫陰與陽，皆有俞會，陽注於陰，陰滿之外。」陰陽相貫、內外循環，就像一個圓環一樣，沒有終點，也沒有始點，經典中稱之為「如環無端」。

三七粉的「生打熟補」功效使人體「陰」.「陽」能夠「相貫如環」，達到平衡統一。陰陽平衡.氣血調和.五臟六腑協調，則是人體的最佳健康狀態

隨著現代醫學的發展，人們揭開了三七粉「生打熟補」之謎，原來，三七粉中含有多種化學物質和微量元素，這些物質在不同情況下發揮不同作用。

三七粉的止血功效主要是三七粉皂苷在起作用，三七粉皂苷能使血小板生偽足、集聚、變形等粘性變形運動：細胞膜破壞和部分溶解發生脫顆粒能分泌反應，從而誘致血小板釋放ADP、血小板因子皿和該分子等止血活性物質而達到止血作用。

三七粉的活血功效則是三七中的黃酮苷起作用。黃酮苷能增加血流量，降低冠脈阻力，減輕心肌氧攝取率，達到活血功效。同時，三七總皂苷也有抑制血小板集聚的作用。

三七粉的鎮痛作用，主要是三七中的總皂苷、皂苷E1、皂苷島在起作用。

生三七粉和熟三七粉的區別，其實不是說生熟三七的區別，而是在於服用方法上的不同

通常大家所講的生三七粉和熟三七粉的區別，其實不是說生熟三七的區別，而是在於服用方法上的不同罷了，但它的功能卻大有不同，大家看完下面的內容就明白個大概了。

生三七：

加工方法：乾燥後的三七主根直接加工成的粉。

主要功能：止血化瘀、降血壓、降血脂。

功能主治：跌打瘀血、外傷出血、產後血暈、吐血等血症、冠心病、高血脂、高血壓等心腦血管疾病；

生吃方法：溫開水送服即可，用作日常保健，每次2-5克，一日兩次。

熟三七

加工方法：將三七與菜油一起放入鍋中，溫火加熱至三七變黃，即可撈起。（火不要猛，加熱時間也不要長，防止三七燒焦）

主要功能：補血、養血。

功能主治：用於身體虛弱、食欲不振、神經衰弱、過度疲勞、失血、貧血等；熟三七粉對手術後的患者和女性痛經等婦科病有很好的效果

熟吃方法：（1）可用雞肉燉或肉湯、沖牛奶粉、熱開水湯幾分鐘變熟即可沖服。每次3-5克

（2）紅糖、當歸熬湯，待當歸熟後放入酒釀，打入兩個雞蛋，待雞蛋熟後放入熟三七粉後起鍋即食。

（3）熟吃的方法還有很多~~大家可以參照：《三七保健食譜》

三七粉的妙用

使用變化，簡直太神妙了，像神龍一樣，莫可端倪，他說我都沒總結出來，三七到底有多少種用法，這三七太神奇了。

張錫純認為：三七是味苦微甘性平，過去有人說三七是溫的，現在我們認為三七的藥性也是溫的，但是張錫純認為：三七藥性一點都不溫，他認為性平，他說我給患者用三七，沒有碰到過患者產生熱像的，比如說服了三七燥熱不已的，他說沒有，所以他認為性平，這是張錫純對藥物的探索，他認為三七：「善化瘀血，又善止血妄行」。這是化瘀和止血同時進行的，病癒後又不至把瘀血留於經絡，一般有的時候我們強行止血，會把這個瘀血留在經絡裡邊，這人會留病根，這兒總疼，那兒總疼。但是三七這味藥用完以後，瘀血不會留在經絡裡邊這個瘀就慢慢化沒了，所以對三七這葯，張錫純是非常推崇。

有的時候這些知識是張錫純親身體會得來的，我下邊講的故事，就是張錫純自己有病了，他怎麼用的三七的。

張錫純他自己說他有一次睡覺，他平時睡覺有一個窗戶有窗帘，他都把窗帘給擋上，這天睡覺呢，因為天比較熱，他沒拉窗帘，窗戶開了個縫兒，大家知道這窗戶這麼大開，要麼全都閉上，您留一縫兒是最危險的，張錫純他沒注意，這容易中風，沒注意，他的左邊臉貼在這床上，右邊臉露在外邊，結果他睡覺的時候自己知道，覺得一股涼風吹到我的腮上了，吹到我臉上了，然後早晨起來覺得不對了，這邊臉開始腫了。

張錫純他自己分析，說這個是受了風腫的，我應該用疏風，用往外散的方法給它解出去，張錫純對西醫也比較熟，他是個中西醫結合的人物，他就用什麼呢？用阿司匹林來發汗，吃了點阿司匹林，這個汗算是發出來了，但是，這個腫沒見消，反而又更嚴重了。張錫純想這怎麼辦呢？他就又給自己開個方，他說這是有毒在裡邊了，就開了個疏風，然後解毒通絡的葯，開個小方子給自己喝了。

這方子喝下去也沒見效，最後疼到什麼程度，他說晚上睡覺都睡不著了，徹夜疼痛，張錫純就想，這時候用什麼葯來治這個病呢？什麼葯能起這作用呢？這時候，他就想起這味三七來了，於是把這三七拿出來了，張錫純這裡邊用的量還真不大，三七用的兩錢，合今天也就六克，張錫純弄了這六克三七來粉末，拿水衝下去服了，口服的，張錫純自己描述的，他說沖服下去沒多大一會兒，這個疼痛感慢慢就開始消失，他覺得有門兒了這事，就接著服，

到第二天第三天，這個腫慢慢就消下去了，這個病就好了。

他經歷了這個事以後，他自己感慨說：三七的變化，像神龍一樣，我怎麼琢磨都琢磨不完，這三七太神奇了。

這是三七的另外一個功能，就是消腫化瘀，它可以消腫，我們這個人體有的時候氣血不流通，氣血會壅滯，會集聚在某個地方形成腫，這個時候會形成，腫塊或者疼痛，莫名其妙的腫塊，我們現在很多人，說這兒有腫塊，那兒有腫塊，莫名其妙的塊，這是氣血結聚，有的時候會腫，會有各種現代醫學說的炎症出現，這個時候我們通常治療，現在治療就是用解毒啊用其他活血化瘀的方法，但是大家記住了，三七這味葯非常好，就是它能夠把經絡通開，把經絡通開以後，實際我們身體自己，有修復的能力，我們自己這個，經絡道路一通暢以後，我們自己就會把這個塊給散開，把這個地方給修復了，這個是三七一個很好的作用，這種腫塊呢，單純用解毒的葯不好使，這時候只需要把這個道路給修通了，把這經血給流通暢了，那麼我們身體自己就恢復了，這個打個比喻，就好比說我們道路不通，

那兒出問題了，石頭掉下來把公路堵上了，這個時候那兒出再大問題你怎麼去治療都不行，你怎麼去解決解決不了，我們這回最好的辦法是把這巨石拿走，把道路疏通了，我們身體自己，就會去把它解決。

還有一個故事，是張錫純來到天津以後發生的。

搬到天津以後，張錫純的表侄在米庄做經理，右腿歡跳穴，腫起一塊，大如巴掌，按之微微發硬，皮色不變，後來開始覺得腫的地方骨頭痛，日益加重，結果拖了三個月，張錫純才知道。張錫純認為必然是骨縫中有瘀血，於是每日用三七細末三錢，分作兩次服用，到了第三天的時候，骨頭已經不痛了，又用了幾日，其外皮色漸漸變紅，然後，出來了一個瘡，這個時候又用治療瘡癰的藥物，十餘天后，瘡徹底出透痊癒。

我剛才講的都是張錫純用來治病的故事，那我們平時要注意，養生的時候呢，這個三七大家記住，不能那麼大的量，活血化瘀的方法最好的方法是少量，然後持續地一點點用。一天三七，這個正常量一天我們現在最多用五克就可以了，一天一般用三克，早晚各服用一點五克即可。但是大家記住，要在有瘀血的指征的時候應用。

瘀血是什麼指征呢？首先是哪疼痛，身體有地方疼痛，這個疼痛地方固定不移，就是總是這兒疼，一直這兒疼，這個疼痛往往是，夜裡疼得更重，瘀血疼痛的特點是夜裡重，白天輕，這是瘀血的疼痛。

然後呢是這個身體，有種種的表現，比如說有瘀斑，比如說嘴唇發紫舌頭上一看舌邊上，有一塊塊的瘀斑，有的人就有黑點，有的人是有一塊一塊的斑，然後舌頭往上翹呢，舌下那兩根靜脈很粗，把舌頭翹起來大家看到，跟別人比較一下、，舌下靜脈比別人粗大，這都是有瘀血的指征，然後肌膚甲錯，肌膚不好，就是皮膚粗糙的像戴上鱗甲一樣，這是瘀血的表現。

還有人什麼情況呢，記憶力特別不好，善忘，別人告訴轉身就忘了，這個情況出現很突然，比如不是說我遞進的，我慢慢隨著衰老我健忘，那個正常，就最近這個月，我突然好像跟我說什麼事，這人這個想不起來，那個想不起來，健忘，突然的。然後經常是喉嚨這兒干喉嚨這兒干又不想喝水，拿水總想漱一漱，潤一潤，就吐了，或者不想喝

喝了覺得水又多了，但是這兒又干。還有人什麼指征呢？尤其婦女同志，平躺在床上的時候，按肚子有疼的位置，一按肚子有一塊疼這個是女士居多。在這個中醫傳到日本以後，日本就發展這叫腹診，專門摁肚子。

我剛才講這個，都是有瘀血的指征，大家如果有瘀血的指征以後可以諮詢附近的醫生，來判斷一下，判斷我是不是有瘀血，如果有瘀血，就可以開個調理瘀血的小方子，在平時一點點服，一點點服，瘀血慢慢慢慢地化開了，我們身體就健康了。

以上是字幕的內容，下面有一些觀眾朋友的來信。

家住石景山區的董阿姨來信：「我今年六十五歲了，腿疼二十多年了，日漸嚴重，期間往複於中西醫間，不見有效。特別去年到春節後更加嚴重，自費用去萬元之多。正當我與家人處於無奈之時，你作客養生堂作為主講，第二課就講：從骨縫裡疼的腿病多為血瘀，可以三七粉每日九克把瘀從深處外托……頓時，我覺得這就是我的病，激動不已，盼到第二天買了三七粉，照方服用。服到一周時，頭肩有所反應——疼。兩周後，膝蓋處往外疼，表面涼，皮膚見灰青色，針刺拔罐後，血色黑紫，幾次後疼痛減輕，至今有二十多天了，雖未痊癒，但讓我看到了希望，感受到了張錫純的醫德醫術的再現。

看過多名醫生，主任，專家等，無一人診斷為血瘀，均按風濕治，說明此病害人不淺，害患者，誤醫生，望此方能救助他人。

。。。。。。

我沒學電腦，不會發帖，只能用這種原始的書信方法了，諒解。謝謝！」

這讓我很高興，我說鞠躬我受不起，您的身體好就是最好的回報了。

順義的穆阿姨給主持人王寧來信「原來我坐到沙發上起不來，要起來就要兩手扶著茶几才能站起來，我聽了羅博士講了三七的用法和作用及療效後，我就去買了回來吃了，效果很好，我能站起來也不用扶也不太痛，我非常高興，我在這裡說一聲，謝謝你們。」

這些消息，都讓我很開心，但是最後我還是要提醒大家，最好找附近的醫生，幫助看一下是否有瘀血的指征，如果有，再服用三七粉這樣在醫生的監督下服用才最妥帖。

TAG:中醫技術殿堂 |

※三七粉能祛斑嗎 生熟三七粉的不同吃法
※生熟雞蛋傻傻分不清？教你5秒識別生熟雞蛋，準確率超過99％
※一碗藕最補人，生熟兩吃都營養！
※蓮藕生吃涼血、熟吃養胃，這些食物生熟功效大不同！不知道真是虧了！
※分清生熟樁，才能確保減少損失
※春天吃紅薯有大學問 生熟功效各不同 你吃了嗎
※自詡健康的人，吃這道菜卻生熟不分，常這樣吃肯定危害健康！
※自從懂得了敲西瓜辨生熟的原理，我就再也不敲了
※三七粉的幾大作用？四不喝？生熟吃法大區別？
※盆景入手，需分清生熟樁
※安徽涇縣半生熟仿古宣紙七折優惠，機會難得，抓緊搶購！
※普洱茶生熟大PK，到底誰更適合你？
※普洱茶能養胃嗎？分清生熟普洱茶是關鍵
※一款能分辨西瓜生熟的軟體，親測有效
※「本草驛站」生熟二地，盛夏不打烊
※幼兒期營養 孩子能不能吃半生熟雞蛋
※豆腐是生熟皆可，老幼皆宜，養生攝生、益壽延年的美食佳品，但吃多容易引發這些疾病
※如何，鑒別雞蛋生熟？
※沉香的生熟結你會分辨嗎？熟結沉香和生結沉香的差距在哪？