【素食養生】脾胃虛弱吃什麼？
有脾胃虛弱一定要注意調養，調養好了身體才好。一般脾胃虛弱的人容易食欲不振，如果不能得到及時的控制，人很快就會營養不良，然後變瘦。要調節脾胃虛弱現象，飲食是最好的方法，那麼脾胃虛弱吃什麼呢?下面向大家介紹哪些素食適宜脾胃虛弱的人吃。
香菇：味甘、性平。作用：益胃氣，托痘疹。宜於脾胃虛弱，食欲不振，倦怠乏力。屬於發物，麻疹和皮膚病、過敏性疾病忌食。
紅薯：味甘、性平，歸脾胃經。作用：補脾胃、益氣力、寬腸胃。宜於脾胃虛弱、形瘦乏力、納少泄瀉。多食易引起反酸燒心、胃腸道脹氣。
栗子：味甘、性溫，歸脾、胃、腎經。作用：補脾健胃，補腎強筋，活血止血。宜於脾虛食少，反胃，瀉泄。氣滯腹脹者忌食。
山藥：味甘、性平，歸脾、肺、腎經。作用：補氣健脾，養陰益肺，補腎固精。宜於脾氣虛弱，食少便溏，慢性泄瀉。濕盛和氣滯脹滿者忌食。
扁豆：味甘、性微溫，歸脾、胃經。作用，健脾化濕，清暑和中。宜於脾虛濕盛，食少便稀，暑濕吐瀉。氣滯腹脹者忌食。
紅棗：味甘、性溫，歸脾、胃經。作用：補益脾胃，養血安神。宜於脾胃虛弱，食少便稀，疲乏無力。氣滯、濕熱和便秘者忌食。
蜂蜜：味甘、性平，歸脾、肺、大腸經。作用：補脾緩急，潤肺止咳，潤腸通便。宜於脾胃虛弱胃痛，津虧腸燥便秘，近代用於消化性潰瘍。濕證、濕熱證、胃脹腹脹、嘔吐、便稀者忌食;不宜與蔥、萵苣同食。
豇豆：味甘、性平，歸脾、腎經。作用：健脾，補腎。宜於脾胃虛弱，腹瀉，嘔吐。氣滯證和便秘者忌食。
糯米：味甘、性溫，歸脾、胃、肺經。作用，補中益氣，補肺斂汗。宜於脾虛腹瀉，近代用於慢性胃炎、消化性潰瘍。粘滯難化，食積證、氣滯證、濕證、脾虛胃弱及消化不良者忌食。
粳米：味甘、性平，歸脾、胃經。作用：補中益氣，健脾和胃。宜於中氣不足，倦怠乏力、食少便溏，脾胃不和，嘔吐、泄瀉。
【每日一素】
油辣包菜卷
【主料】包心菜750克，辣椒50克
【輔料】姜、花椒、鹽、醋、香油、味精、糖各適量
【油辣包菜卷的做法】
1、先將包心菜（圓白菜）葉的外層老邊葉去掉再逐步將菜葉掰下來，用清水洗凈，再把菜葉平放在板上，用刀把葉子中間的硬梗削薄，以便捲筒時好成形。
2、把加工好的包心菜，放入開水中焯一下撈出，迅速放入冷水盆中，再撈出瀝干水分，放入大盆中散開，同時放入鹽、醋、糖、味精與菜拌好，拌勻腌好，待用。
3、把姜切成絲，放在包心菜上；香油放熱鍋中，油沸時，下花椒，炸至花椒快黑時撈出去掉，再把油澆在包心菜上，拌勻，浸10分鐘。
4、把紅辣椒切成絲，放在菜葉的一端，捲成筒形；菜全部卷好後，碼整齊，將兩邊不齊部分去掉；上桌時，把包心菜卷切成段，均勻碼入盤中即可。
【營養功效】
包心菜中含有豐富的維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、葉酸等。
【小貼士】
1、包心菜在熱水鍋中炒的時間過長。
2、包心菜在卷時一定要緊，如菜葉小，可兩個菜葉拼起來卷，使菜卷大小一致。
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編輯：妙法佛音（miaofafoyin520）
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