媽媽當心被營養「謊言」欺騙！

健康 08-09

超市裡的果醋飲料、即食燕麥、乳飲料等零食，不僅豐富美味，也會為很多上班的媽媽們減輕不少負擔。可是，這些食物真的營養嗎?真的能放心使用嗎?媽媽們知道其中的真相嗎?

謊言1：「健康的」果醋飲料

媽媽當心被營養「謊言」欺騙！

揭秘：真正有益健康的果醋是以蘋果、山楂等為原料，經過發酵釀製而成的營養豐富、且助消化的飲料，其醋酸含量大於5%。而市面上很多果醋飲料並未經發酵，只是通過勾兌，並添加了色素、香精等製成，其醋酸含量一般遠遠小於5%。除此之外，市面上銷售的水果醋或其他醋飲料里往往有很多糖分，經常飲用會增加熱量，使寶寶逐漸變得肥胖。

支招：

媽媽們在為寶寶購買果醋飲料時，最好選擇加工方法為發酵且果汁濃度高的果醋。除留意標籤外，還要留意醋的顏色和狀態：合成醋的液體透明無色，搖動後泡沫瞬間消失，天然釀造醋的液體呈淡黃色，搖動後呈現泡沫，不易消失，有一定的粘稠性。

就拿蘋果醋來說，由於蘋果醋是由蘋果酒經過微生物發酵釀造而成的，質量較好的蘋果醋釀造時間較長(可長達6至10個月)，這類蘋果醋多呈淺褐色，內見絲狀沉澱，賣相不太好，其實沉澱物為發酵所用的酵母菌和還有沒有完全分解的果膠等，完全不影響飲用。

不妨試試自製蘋果醋

媽媽們自製的果醋飲料才是最健康的方法，這對寶寶的身體來說是大有益處的哦!

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1、蘋果醋：蘋果500g洗凈，連皮切塊放入廣口瓶;倒入冰糖150g，醋500ml，密封置於陰涼處;3個月後開封，瀝出醋液分別裝瓶即可。

2、金橘醋：將金橘600g，洗凈、瀝干水分再完全陰乾，放入廣口瓶;倒入300g冰糖與600m陳釀醋，密封置於陰涼處;3個月左右後即可開封，瀝出醋液後裝瓶就好。

3、紅葡萄醋：挑選好的葡萄300g，洗凈、瀝干水分後用風扇吹乾，放入廣口瓶;倒入冰糖150g與醋500ml，密封置於陰涼處;大約3個月後開封，瀝出醋液分別裝瓶。

TIPS：寶寶要喝果醋時，媽咪要將醋液用溫開水8-10倍稀釋，於飯後飲用。不過，果醋雖然美味，寶寶也是不能多喝的。給寶寶喝果醋，媽咪要注意三個要點。

1、寶寶不宜長期飲用果醋飲料：醋飲料是酸性物質，不宜讓寶寶長期飲用，飲用過量會影響寶寶身體的酸鹼平衡。

2、寶寶不宜空腹喝果醋飲料：最好不要在空腹情況下讓寶寶喝醋飲料，因為它會刺激胃分泌過多胃酸，傷害寶寶的胃壁。在喝醋飲料前最好給寶寶先吃一些小點心，或在飯後1小時喝點醋飲料，這樣不僅不會傷害寶寶的腸胃，還能達到幫助寶寶消化的效果。

3、每天飲用量控制在240ml內：就算給寶寶吃了一些東西，也不能毫無控制地讓寶寶喝醋飲料，每天的標準最多是不要超過2杯，每杯在120毫升以內。

謊言2：「純正的」燕麥片

揭秘：燕麥是一種蛋白質、膳食纖維和維生素等營養豐富的穀物，真正的麥片是由燕麥直接壓制而來的，但現在市面上很多麥片是速食的，其由多種穀物混合而成，如小麥、大米等，其中燕麥只佔一小部分，還添加了大量的澱粉、白砂糖等，其味道與燕麥片相比更加香甜，但保健價值較低。

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支招：

市面上有常見的四種燕麥片種類，分別是：燕麥粒、快熟燕麥片、免煮燕麥片和「營養麥片」，它們的營養價值也是依次遞減的。通常，需要煮的燕麥片營養比直接沖的要好，其食品配料表越短越好。

1、原汁原味的燕麥粒是最健康的;

2、對於快熟燕麥片來說，烹煮的時間相對較短，這類燕麥片一般沒添加物，但因為經過加工，營養難免會損失一點;

3、免煮燕麥片因為經過層層的加工，其可溶性膳食纖維丟失很大，營養成分會大打折扣;

4、至於市面上的「營養麥片」，雖然冠以「營養」的「頭銜」，但其實這種麥片最不營養，這樣的「麥片」燕麥成分很少，奶精、糖分等添加劑卻很多，不利健康反而極大地有損健康。

謊言3：「營養的」乳飲料

揭秘：乳飲料由於其味道香甜，並有奶香味，是最受歡迎的乳製品之一。但與牛奶和酸奶相比，這類飲料多為水及添加劑的勾兌飲品，牛奶的蛋白質含量通常為≥2.9%，而乳飲料僅為1%左右，所以從營養上來說不如牛奶。市面上銷售的乳飲料，在產品配料表中大部分都標有檸檬酸、安賽蜜、日落黃、甜蜜素等食品添加劑，對寶寶的身體健康非常不利。

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