秋季吃瓜，這一種就夠了！

秋季除了應該有落葉欣賞之外，最不應該缺少的就是美食的陪伴了！說到秋季健脾養肺的食物，那就不得不提一個我們大家都熟悉的食物了——南瓜。為什麼秋天適合食用南瓜呢？南瓜對我們的身體又有什麼樣的好處呢？趕緊到下文中去一探究竟吧！

補氣益肺

四季養生，秋養肺，所以，秋季要多吃益肺食物。

從中醫講，南瓜補氣益肺，從營養學來講，南瓜富含β-胡蘿蔔素，也是護肺的很好食物。

所以，益肺，南瓜不可或缺。

健脾和胃

入秋天熱轉涼，再剛過苦夏，脾胃虛弱，所以，入秋要先健脾，而南瓜性溫，味甘入脾，是蔬菜中不可缺少的健脾食物，特別南瓜粥，非常適合脾虛人群食用。

補充能量

對於體虛人群，特別老年人，食量較少，多能量不足，而秋冬季節天氣寒涼，易免疫力下降，增加感冒概率，或舊病複發。

南瓜在蔬菜中澱粉含量較高，如果吃主食的同時，再搭配一份南瓜，可以增加能量攝入，彌補主食不足的能量缺乏，對於增強身體機能，非常有益。

南瓜口感軟爛，易消化，而且做法簡單，蒸，燉，做粥都行，還可以和面做饅頭、餅等，所以，特別適合老年人及各類體虛人群。

既然南瓜對人體這麼好，那麼應該如何烹飪呢？下面小編就為您推薦一個燜南瓜的方法，趕緊來學學吧！

【美食烹飪精選】

燜南瓜

原料：南瓜500g，五花肉150g，蒜瓣2個，豆豉15g，生粉、生抽、白砂糖、食鹽、食用油各適量。

做法：南瓜去皮，洗凈並切成塊；五花肉洗凈，切成薄片，生粉、生抽等調好味；蒜瓣、豆豉洗凈、剁碎；適量食用油起鑊，先放蒜蓉、豆豉爆香，再加入五花肉爆香，最後加入南瓜，加適量清水煮20分鐘，糖、鹽調味即可。

美食內容選自《美食：食療與健康》

中國中醫藥出版社出版

老昌輝主編

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本文選自《走出失眠：這樣調理失眠更好》，中國中醫藥出版社出版，賈躍進，代啟燕主編，最終解釋權歸原作者所有。由養生正道（微信號yszhengdao）整理髮表，封面圖片來源於網路。未經授權，請勿轉載，如有內容合作，請後台留言。（歡迎原創投稿！）

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