吃瓜群眾們！這 6 種瓜，可別吃錯了……

夏天到了，又到了各種瓜類果菜集中上市的季節。

絕大部分瓜的含水量都在九成以上，

在愛流汗的夏季，是再好不過的消暑食物。

不過，瓜的品種如此豐富，各自的營養價值如何？

坊間所傳言的各種瓜的神奇功效，是否可靠？

1

苦瓜

風味獨特，但不降糖不減肥

苦瓜最突出的營養優勢，在於維生素 C 比較豐富（56 毫克/100 克），同時還能提供一定量的胡蘿蔔素和膳食纖維。苦瓜能量低，含有一定量的膳食纖維，可以作為減肥飲食中的一部分。但是，靠每天吃苦瓜速效瘦身的想法並不實際。

目前，也沒有高質量的臨床研究證據能證明，單單靠吃苦瓜就能控制血糖。不過浙大一院的營養科專家提出，苦瓜及另外蔬果搭配成降糖蔬果汁對糖尿病具有輔助治療作用。

2

黃瓜

超級補水，莫輕信傳言放心吃

一種單純到幾乎只有水的瓜菜。正是因為這樣，把它當做零食倒是不錯，還不用擔心能量過剩。

聽說頂著花的黃瓜是激素催的？筆直的黃瓜打了葯？

事實上，頂著花的黃瓜不一定打了激素。如果打了，其實也不用焦慮，一方面使用量非常小，另一方面，這種植物激素也不會作用在人體。

至於黃瓜的形狀，筆直還是彎的和品種、生長環境都有關係，不能說明噴沒噴葯。

3

絲瓜

口感肉實，風味清甜

每年吃絲瓜的季節就那麼幾個月，要的就是它特別的肉實的口感和清甜的風味。

有人問：平時切絲瓜的時候，那種黏黏的東西是什麼？

這其實是多糖，和海帶、香菇表面滑溜溜的是一類東西。多糖溶於水中，就會變得黏手。

4

西瓜

消暑解渴，注意控制量

十斤一個的大西瓜，刨去瓜皮和西瓜子，那麼四分之一個西瓜的肉大約是 700 克，能量是 182 大卡，相當於一碗半米飯。飯後半個瓜，結果太可怕……

按照《中國居民膳食指南》，建議成年人每天吃上 200～350 克水果，差不多相當於八分之一個西瓜。如果擔心長肉、不愛運動，又實在抵擋不住西瓜的美味誘惑，那就適當少吃點飯。

另外，西瓜升高血糖的能力較強，嘴饞的糖尿病朋友必須要限量食用。建議切成小塊，這樣方便估計吃了多少，每天不要超過一小碗。

5

南瓜

口感甜糯，但不降糖

南瓜綿軟甜糯，可以用來代替一部分米面主食，和小米、糙米一起煮飯熬粥，也是很好的。富含的胡蘿蔔素，也能給飯菜增色不少。但南瓜不能降血糖，反而會升血糖。

6

冬瓜

含水豐富，能解暑

本身的含水量在 96% 以上，當之無愧是瓜中最「水」的。

雖然維生素、礦物質和抗氧化能力也沒什麼特長，不過不妨礙冬瓜倍受喜愛，解暑好蔬菜。

小貼士

夏天天氣炎熱，應多吃果蔬，適當運動，飲食注重營養均衡。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！