秋分到，吃這菜最養人！別錯過秋季保健黃金期

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今天是秋分，也就是說，從今天開始，真正是秋天了。算算日子和氣候，目前這段時間到了人體秋季保健的黃金期。

因為，現在已經到秋天了，天氣也開始涼爽了，大自然節氣的變化，讓我們的飲食習慣也要隨著變化。而且，剛過完了中秋，我們都吃了很多高糖分高油脂的東西，是不是感覺最近胃有點油膩呢？那今天我們要好好調理和緩解。

這段時間，給家人和孩子最好的養護，可以多吃這道家常菜——芋頭燒鴨。

很養人的一道菜，現在吃是最好的。

為什麼特意推薦這道？

鴨肉的B族維生素和維生素E含量比其他肉類多，比較寒涼，在中秋過後吃鴨子，可以養胃清肺，如果體熱、上火，吃點鴨肉可以消毒熱。而且，這天氣吃鴨肉，可以消除秋燥。

芋頭含有豐富的蛋白質等營養素，塊莖中的澱粉含量就高達70%，吃起來很綿軟。而中秋過後，是芋頭的成熟期，這時的營養價值是最高的，可以潤肺、排毒，對身體很好。

OK，大家懂了么，

那看下做法，這個在家做就行！

先準備好材料：

主料：鴨肉、芋頭

輔料：料酒、老抽、白砂糖、胡椒粉、八角、蔥、姜、蒜、食鹽、雞精

做法：

1、芋頭衝去表面泥沙，放入蒸鍋中蒸20分鐘，蒸完後搓去表皮；

2、鴨肉切塊，冷水下鍋焯水，加幾片姜，少量料酒，水開後撈出，洗去浮沫；

3、芋頭切塊，鍋中燒油，先炒大料，再炒蔥姜蒜；

4、將鴨肉下鍋炒，加少量老抽和料酒；

5、加水燒開，轉至湯煲中燒；

6、燒約40分鐘左右，加鹽、糖、雞精、胡椒粉，把芋頭下鍋；

7、燒至芋頭軟爛，就可以出鍋了。

行動是種美德：

芋頭燒鴨，美味又養人。我會每天催你跟著小碗一起行動，為自己、為寶貝健康護航，今天看了真的會做或者去餐廳點著吃的，請回復「我會行動」，我看下有多少人會一致行動。

與兒科醫生、營養師、幼兒教師

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