山藥排骨，溫和進補！

材料:山藥,凈排

配料:大料一顆,花椒數粒,姜2-3片,蔥段2段,鹽少許,雞精少許

做法:

1.鍋里放入水,燒開,凈排段放入斷生後撈出.

2.山藥去皮切滾刀塊,備用.

3.準備適量清水.水開後,放入排骨,大料,花椒,蔥段,薑片和排骨先大火15分鐘~

在中小火燉8成熟~

4.倒入山藥塊~燉到熟~面面的才好吃呢,最後依據個人口味放調料就可以了~

5.盛出來吃吧~呵呵~

PS:山藥去皮的時候會分泌讓人痒痒的物質~要帶手套給它去皮襖~

山藥切完一定要放在清水了~防止氧化變黑~

種 名： 薯蕷學 名： Dioscorea opposita別 名： 山藥、懷山藥 淮山藥

【科屬與藥用部分】本品為薯蕷科薯蕷屬植物山藥的根莖。

【性味與歸經】甘，平。入肺、脾經。【功效】補脾胃，益肺腎。

【文獻摘錄】《本經》：「主傷中，補虛羸，除寒熱邪氣，補中益氣力，長肌肉，強陰。《本草綱目》：益腎氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎，潤皮毛

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